夜半敲門聲

關美，源遠流長。

作為幾代國都，面方廚子彙聚長，州珍齊聚，僅種類繁，還得講究。

主除湯餅、胡餅，還方傳來青精飯，以“燭”搗汁浸泡，蒸曝後，制成青精飯米粒緊、如瑿珠，能強筋益顔，久變。

還團油飯，配料達幾種。清風飯清暑涼，玉井飯蒸藕相伴，更别提麼槐葉面淘、櫻桃饆饠（bi

o）。

豬羊牛馬各種牲畜，制作方式更缭亂。雖說如今京師移，但些個傳承卻未斷絕。

李衍世就個饞鬼，藝自然差。

如今氣轉熱，些适制作，又沒冰窖，半扇肥豬處理起來，還以保為主。

關熏肉寒臘制作最佳，現這時候，個弄好，就會蛆發臭。

但李衍顯然辦法。

豬油熬煉，部分用于炒菜，另部分則将塊肉油封，保時間夠長。

剩，把子肉鹵肉，還幹炸丸子。

當然，盆好肉臊子。

滿院飄，引得裡狗門斷徘徊。

“滾！”

李衍笑罵：“瞎老進，個個吓得敢叫，都沒息東。”

話雖如此，但還疑惑。

裡這些狗，就算狼群來，也照樣敢，為何偏偏讓“瞎老”鑽進子？

惜，事已過，也沒曉得原因。

午肉臊子面，米粥馍馍豬油炒菜，爺倆個肚飽腸滿，蹲門檻吹着涼風，啥憂愁都沒。

鄉活，甯卻又枯燥。

等到夜幕臨，除幾漢子還折騰婆姨，剩百姓，便已熄燈覺。

農忙時節已到，還起幹活。

時，個子已片寂靜。

……

王寡婦正，燭昏黃。

方供，擺滿祭品。