且說趙祯聽李打探消息，裡由起頭。讓厮将兩隻收拾好肥兔子，謝李、田壘。

趙祯回書，拿憲鴻秘（殘），仔細抄錄魚譜，好接待亭長郜鹄準備。

趙祯頭回接待官，裡忐忑，又因為擴林泊，愈發緊張。鬥雞、獵狗，塘裡好鯉魚，譜都以備，又讓廚備好材，專等郜鹄來此測量，正魚鱗冊。

正等焦，童來報，亭長帶好些來裡，正詢問莊戶哩。趙祯聽，趕緊莊接。到，但見個漢，龍眉鳳目，掩髭須，紀，尺餘，騎匹頭卷毛馬，旁跟着條尺狗。

趙祯趕忙見禮，郜鹄笑：“趙保正無須禮，且稍待，今核對魚鱗冊，都同僚，後攪擾。”

趙祯：“吏恭候官時，堂略備酒，權表。且請些點，茶湯，歇息再來對遲。”

郜鹄見氣确實炎熱，衆又忙半，正饑渴難耐，起事來也懈怠許，點頭應允。

衆簇擁著郜鹄、趙祯發湧入莊子，廚得信，就備菜蔬、果品、魚肉、雞鴨之類，齊端來。相莊戶田壘帶領，斟酒，殷勤相勸。

席間，趙祯說：“吏自覺莊園主職業，用經營世界，得半冊古籍殘頁，魚譜，聽聞亭長最好魚，今抄錄來奉與官，望乞笑留。”說罷，從懷拿抄錄菜譜遞。

郜鹄接過，展開仔細，點頭收。

趙祯指著席魚說：“這，名喚開胃魚頭。選好鲢，隻魚頭，洗淨，從魚唇正剖開，魚肉較處劃斜刀，辣椒剁碎後與魚頭同蒸。”

趙祯舉箸相勸，郜鹄夾筷子。隻覺魚頭肉入細嫩晶瑩，軟糯、鹹鮮微辣。比往常都好些，覺幾。

清湯魚丸，炸魚排，黃焖魚塊，紅燒魚劃等介紹。郜鹄甚興，趙祯觑清楚，說：“惜，裡無甚魚，也無廚，胡亂些來。世界曾得條長尺，百餘斤青魚，恰廚，設全魚宴，至今來，雖比得珍，也算些巧。來打算縣開魚館子兼作培訓庖廚（魚）兵種，也算個門。”

郜鹄說：“錯，些門，甚好魚，這魚，也未見過。待開業，也送兩學廚，到時還需趙保正關照。”

“謝關照，自當緊著。”趙祯舉杯。

趙祯奉承，郜鹄見趙祯齡雖，卻處事精幹練，也結交，時賓主盡歡。

又略幾杯，郜鹄：“等衆且正魚鱗冊，再來酒。”

公酒，又歇歇，聽郜鹄吩咐，都田壘引導，發，自對魚鱗冊，趙祯陪着郜鹄仍庭飲酒。