方才進廚院落,就聞到股子飄蕩而來。
陳珂來這裡時候,聽着嬴政命令,帶來兩頭被命名為“豬”畜。
兩頭豬最開始時候就養起來,如今也長,以欄。
最開始廚子見到這豬時候,還點戰戰兢兢。
豬閹割之法雖然已經被證實好用,但暫且沒流傳到鹹陽,因此這些自然也豬閹割後騷會除。
所以當陳珂說炖豬肉時,這廚子甚至害怕跪,覺着自己錯麼,才導緻這位個理由殺自己。
後來解釋過後,廚子才戰戰兢兢按照陳珂吩咐着。
空氣飄蕩着茴、蔥、姜,其摻雜着股莫名肉,令聞之向往。
陳珂砸砸嘴。
事實,最純正紅燒肉法,現根本來。
最根本原因就調料。
首先蒜這個東,曆史最也等到漢朝張骞使域時候才能夠帶回來。
其次,角這個東也得唐朝時候才能夠傳入國,個時候尚且叫懷。
冰糖,現根本沒現,别說冰糖,就連糖都沒現。
桂皮倒,但葉這個東原産自非洲
辣椒,用說,原美洲,現殷商陸産物,華根本沒。
最,豬肉壓根麼數都瘦肉,像輩子種豬樣,肥瘦相間。
種叫豬,或者說豬雜交産物。
但,陳珂問着空氣這還得慨句,古代真特麼牛逼。
說計成本,以使用料這種說法,廚子竟然到幾種代替品,真來比正宗紅燒肉差紅燒肉
雖然滋還差麼點,但對于陳珂來說,已經夠。
拿起旁子,夾起來子肉。
赤肉經過夜浸泡頓煮顯得更加美,隻着就讓覺着種享受。
吞這肉類,仔細咀嚼之後,陳珂閉睛仔細受着肉自己腔躍。
睜開睛,着站旁些忐忑廚子,嘴角帶着笑:“錯。”
“賞百。”
“按照這種法子繼續鑽研,本督到更“炒菜”以及這種“炖煮炒”方式拿來奇菜肴。”
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