拿，換到罐鍋料，聽說共百斤。

對，斤牛油或斤米面換斤鍋料，今個陶罐，加半斤糧。陶椿趁機說價格。

爐裡炭燒旺，陶椿見煙霧沒，揭開陶罐蓋子，讓散發來。

等凝罐子牛油融化，爐換成陶釜，陶椿把罐鍋料都倒進。

鍋料點點融化，霸随着蒸騰煙徐徐，陶椿把帶來蔥姜蒜扯斷丢進，解釋說：這次熬鍋料沒加蔥姜蒜，們買回自己時候，歡蔥蒜就像這樣丢點，歡就用加。

來，給讓個。邬常順擠進群，弟妹，能倒嗎?

陶椿點頭，半桶倒進陶釜裡，面瞬間浮起層紅油，辣椒椒也争相浮起。

忘記帶鍋蓋，哥，再嬸子借個鍋蓋。陶椿說。

等邬常順拿鍋蓋過來，陶椿又囑咐守着陶釜，回準備煮鍋菜。

見陶椿，其也陸陸續續離開。

陶桃核桃已經洗好盆菜，姜母給們切好缽豆腐缽鹵豆幹，陶椿回來轉圈，又邬叔趟，從邬千蕊讨來隻才挂風幹鳥。

素菜夠，葷菜也，陶椿回拿個鵝蛋個雞蛋，帶兩個姑娘端着菜盆帶碗筷演武場。

陶釜裡湯煮沸，陶椿到作坊附就聞到辣。

嬸子個孩子守陶釜旁，見陶椿過來，胡平兒興奮說：陶嬸嬸，奶也給們準備菜。

們帶來，回拿碗拿筷就來。陶椿說。

胡平兒搖頭，奶待會兒就拿菜來。

陶椿說，把端來菜倒半，沸騰湯再冒泡，敲開雞蛋鵝蛋打菜葉子，再放面，消片刻，蛋凝固。

紅湯浮着青綠菜葉，青綠又凝着濃黃，濃漸漸染紅湯，菜葉承受量，搖晃着翻。

個孩齊齊長氣，這才接過碗等着撈菜。

陵殿青，攤也陸陸續續開，各處客聞着聚集過來。

邬常順賒來斤油糕，跟兩個丫頭說：辣就嚼油糕。

菜葉燙熟，豆腐也浮起來，沉底雞蛋随着翻滾湯起起伏伏，陶椿疾拿勺子舀個雞蛋，再舀勺豆腐鹵豆幹，撇開紅油再挾筷子菜葉，把碗遞給陶桃，接過空碗繼續盛。

胡嫂端菜過來，說：晌午飯也這兒。

陶椿裡碗撈滿，把勺子遞給胡嫂，領着兩個姑娘到清淨方。

爹給撈菜裡面好椒。核桃興。

陶椿跟換碗，又挾幾根油糕擱碗裡，用菜葉裹着油糕，這辣被沖淡，油糕也滋。

攤買到陵戶們聚過來，邬常順守着陶釜邊邊跟們講今以自帶菜過來煮，又順帶介紹攤子鍋料，斤米面以換罐斤半鍋料。

嬸嬸，好辣！胡平兒尖叫。

個油糕。邬常順給挾個，說：别菜葉，菜葉吸油，比豆腐辣。

嘗。個男拿起胡平兒筷子，從碗裡挾塊兒豆腐喂嘴裡，豆腐又嫩又燙，等咽進，嘴巴裡辣辣，吸風，辣消，嘴裡隻剩混着油鹹。