嬸子,過主持分肉,宰殺頭豬隻羊,刨除晌午,其先分給陵戶,每頭豬隻羊,沒分到再接着分。
陶椿嬸子頭好,邬頭個分到肉,邬常邬常順選兩筐肉,豬髒也選筐,再提隻羊,兄弟倆挑起筐就往回。
兄弟倆歇,到時候,已經清。
陶椿姜紅玉好飯,晌午太飽,就煮半鍋稀米粥,稀得能當。
邬常邬常順兩碗粥解解渴,沒歇,連夜着腌肉。
陶椿姜紅玉端兩個盆,把豬闆油擇來,再把豬肥肉割來,用熱洗洗,豬闆油豬肥肉都切成塊兒,倒鍋裡加煮。
鹽罐子給遞來。邬常站門說,跟哥商量着把豬腿排骨還肋條肉抹鹽挂起來熏,留斤豬肉埋缸裡過。
豬頭呢?陶椿問。
趁哥嫂還,炖。
們膩啊?今肉沒夠?陶椿問,進,尤其待會兒還熬豬油,更膩得沒胃。這樣吧,,豬頭也壞,抹鹽挂梁熏着,哥嫂帶核桃回來,們把豬頭炖。
也。邬常沒見,今肉還真膩,差點給撐吐。
也。邬常順哈哈笑,就沒這麼痛過肉。
陶椿們相都把陵長吓到,肯定痛。邬常之拿爐缽,端到竈燒兩塊兒炭加熱骨膠。把豬頭提進來,擦幹分後,用毛筆沾骨膠刷豬頭,豬頭毛沒刮幹淨,毛茬摸着紮。
姜紅玉兩,問:弟妹,這……
骨膠能能脫毛,以,等閑來,再熬鍋骨膠用來脫鳥毛,之鹵鳥挺好吧?
姜紅玉點頭,就肉,毛也難拔。
陶椿等豬
骨膠幹,沿着邊剝來個縫,骨膠幹巴巴,扯能把張扯來,欻聲,陶椿頭皮麻,這聲響聽着太痛。
姜紅玉移個油盞蹲過,說:,豬毛拔幹淨嗎?
陶椿摸豬朵,比邬常皮還溜,毛茬都拔來。
這倒個好法子,以咋就沒到?還腦袋瓜子靈。姜紅玉得佩。
也今才到。陶椿說,把缽底剩骨膠都塗豬頭,再把撕來幹巴骨膠掰碎丢缽裡再加熱。
姜紅玉用豬闆油熬罐油,又接着熬豬肥油,竈燒着,陶椿抱着豬頭剝骨膠。
豬頭毛茬弄幹淨,陶椿拿刀豬頭劃子,再用昨炒椒鹽拌抹。
豬舌切來,這東容易壞,能熏。姜紅玉說。
陶椿照,說:就炒,還豬髒,趕跟哥之,們都給炖。
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