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《守陵娘子山食紀》第70章 雪天炖大鵝 夜半看畫冊(第4頁)

端菜端飯。陶母喊,把澗也抱蛋羹。

鵝肉盛砂鍋裡,連着起提進,這頓飯沒擺飯圍着肉。

仙還點兩個油盞拿進來,關門,免得寒風進來

,砂鍋裡黃濃郁鵝湯咕噜咕噜冒泡,鵝肉湯汁往淌,映着,油發亮,勾得直咽

邬常肚子争氣,響亮咕噜聲,其發笑。

動筷動筷。陶青松挾個鵝腿放邬常碗裡,說:客,鵝腿,另個鵝腿,等翻挾給

忙活半。陶椿鵝頭挾起鵝頭放碗裡,說:鵝頭,

個鵝頭能兩酒,。陶父笑眯眯說。

陶椿撞邬常,說:等砍柴,叫女婿陪陪着,半斤酒。

邬常點頭,等殺豬陪爹

陶母旁喂孫女,熱熱鬧鬧裡滿又平,之吊膽都值

鵝冠肥而膩,滿膠質,陶椿個仍覺得滿鵝頭緊緻皮,鵝皮裡油都炖,入黏嘴皮,嚼滿鵝皮拆開鵝頭,吮鵝腦,連湯起吮來,還鵝頭冠皮,這個點鵝冠

個鵝頭啃完,陶椿挾個鵝翅用捏着,鵝翅油脂,肉也,炖入咬,皮起撕掉

呀。陶椿樂滋滋說,娘,鵝肉炸過?

娘用鵝油煉碗油,油渣撈舀着熱油往鵝皮淋,隻澆皮炸肉,鵝皮淋成焦紅,皮裡油都炸,鵝肉再剁塊兒鍋炒。仙說,最後碗鵝油變成兩碗,炖鵝肉着皮,像烤豬蹄,?

陶椿連連點頭,咱菜最咱娘啊。

陶母聽得放,謙虛說:繼承姥娘功力,們還得學。

對對對。陶椿探頭,嗎?也來

最後。陶母把最後勺蛋羹喂給孫女,抱着孩子過來飯,姑爺,還慣吧?

都啃堆骨頭。邬常說,給陶椿挾坨鵝肝,說:也養群鵝吧?

?

定能相無事。

再說吧。陶椿鵝肝再挾筷子鵝腸,鵝腸挂着湯汁,,鵝腸炖得面面,但跟鵝肝相比,點韌勁,顧及還把鵝腸都

鍋裡半,仙把泡發條丢湯裡,鵝湯點肥,炖條正好。

鵝肉完,撈半碗碗裡,挂着濃稠肉湯,吹兩也顧燙嘴,邊嘶氣,條已經進嘴,最後碗底湯也跟着進肚

陶椿得臉發紅,尖也冒汗,這頓飯得太痛,肉,嘴巴裡還油潤

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