老闆麻溜切肉，本，過這稱準得很呢，，，再給搭兩根骨頭吧。

這樣也，給錢接肉，崔如英提樣，飛朝着。

許娘子先推車回，崔如英，到半把許娘子給超。

許娘子讓崔如英點，肉又沒長腿，麼作麼?放車，也嫌沉。

崔如英着急呀，這都麼時辰，本來今就收攤，這肉又切又焯又炖，得好會兒呢，能着急嗎?

點都沉！

很，聲音都到崔如英後。

許娘子發現，丫平懶，但自己事，怕麻煩怕累。

回，丫着崔如英肉問：咋這肉，娘呢?

崔如英：後頭後頭。

丫回把丫用被子枕頭給擋，就接許娘子，許娘子也推着車到門，丫就院子裡幫忙卸車搬東。

蒸屜空空，包子都賣，今兒還幫忙，這裡面也份功勞。

許娘子還刷屜，讓崔如英等來炖肉，别瞎忙活！

崔如英：娘，就弄包子餡兒麼好，就炖肉會差。再說以讓姐着，瞎弄，以跟告狀。

許娘子炖肉難，崔炖雞湯異曲同，炖來湯，瘦肉幹柴，肥肉還些膩。

這斤好肉，崔如英糟蹋。

崔丫着頭：誰稀罕告狀……

許娘子眉頭皺，丫，着妹。

崔如英已經開始翻箱倒櫃調料。

裡還些陳舊料，椒角，崔如英還到桂皮葉，也買，但着沒發黴，應該還能用。

糖罐裡還剩點糖，正好夠炒糖，崔如英扯着嗓子喊，娘，糖該買。

許娘子沒理，崔如英也沒，把這些東都洗幹淨，這就算齊活。

丫旁邊盯着，崔如英支使切肉燒，姐把肉切成這麼塊兒，再給燒鍋。

肉得幹活，丫點點頭，肉切好之後，崔如英就開始燒焯肉，裡沒料酒，崔也，所以崔如英放蔥。

東全，步驟能省則省，好肉還算鮮，把裡面血焯，崔如英又踩着凳子把鍋刷。

裡鍋最好刷，舀進，涮幹淨再把舀來才，來回幾次，鍋才刷覺。

許娘子歡炖肥肉，覺得許久肉，肥肉着，崔如英更歡肥而膩。所以把裡面豬油煎來，這樣才會麼膩。

煎好之後，把肉盛來，煎來油也，以留着以後炒菜。

過子就得精打細算。

鍋裡留點油炒糖，鍋底豬油，罐子底糖。竈膛面柴噼裡啪啦，糖鍋底融化，從細砂變成糖又變成焦褐糖漿。

崔如英這才把肉塊兒給倒進，斤肉，切成塊也半鍋，這樣着點都。

煎黃肉裹焦褐糖，還沒熟，但着已經很欲。

崔如英費勁拿着鏟子翻肉，丫着，默作聲把鏟子接過，等翻得差，問：然後呢?

崔如英：得倒熱。

丫力氣比崔如英，提爐子燒熱，嘩啦聲全給倒鍋裡，熱濺到鍋邊，熱氣子全從鍋裡冒來。

廚汽煙霧繞起，崔如英咳好幾聲。

丫着飄着油褐，又見崔如英往裡放東，裡鹽醬角桂皮麼放麼，蔥最，跟許娘子炖肉太樣，丫，然後呢?

面燒得旺，因為開沒會兒鍋又開。

崔如英舔舔嘴唇，然後等着就。

丫好像能聞到點兒。

崔如英又燒煮雞蛋。

裡還個雞蛋，崔如英謹慎拿個，再怕許娘子罵。

這個時代沒壓鍋，把肉炖得軟爛，就等炖，幸好崔匠，用擔廢柴。

許娘子間還進來回，着像模像樣沒吭聲又。

井邊吭哧吭哧刷着屜，而裡雞蛋已經煮熟。

剝皮，崔如英又把煮好雞蛋放進，這肯定比茶葉蛋還還好。

煮會兒，郎郎也回來，讨好往崔如英邊湊，姐，倆抓好蟲子螞蚱！

今比都賣力，崔紮簍子，幾乎滿。

崔如英最怕蟲子，頭發都豎起來，把這個拿遠點兒！

郎把簍放面，壞蟲子吓姐，姐已經拿，姐，炖肉呐。

裡炖肉，然也會這麼回來，今兒用聞别肉。

崔如英：還沒好，先喂雞。

郎：這就，再讓。

丫崔如英，崔如英也丫，丫摸摸臉，幹啥?

崔如英：姐，蒸米飯，咱們午麼?

丫拍自己腿，守着鍋，把米飯事都給忘。鍋占着，得用爐子蒸，裡，蒸米飯，得好米，所以向來半米半米這樣摻着。

也，而且麼紮。

崔如英管蒸米飯事兒，專添，偶爾揭開鍋蓋，着塊塊肉湯裡沉沉浮浮，裡莫名滿。

若許娘子隻給崔郎攢錢蓋子娶媳婦，才會幫着賺錢。

又傻。

個午，郎進遍，許娘子進來兩遍，還來串門，正巧許娘子面裳，都沒請進。

到午，更，崔如英守鍋旁邊，臉已經汗。

再揭開鍋時，湯已經些，肉被炖得圈兒，肉皮呈紅褐，晶瑩剔透，肥肉種肉，反而透着瑩潤油。

崔如英咽咽，從回來到現頭挂，都炖這麼久，應該差，：先嘗塊。

舀塊肉來，崔如英猛吹幾，顧得燙，先咬肉皮。

肉皮肥而膩，軟綿綿直粘。沒錯，就這樣，雖然差點辛，肉兒很。

鹹恰到好處，肥瘦相間，瘦肉已經軟，就靠間肥肉黏着，軟而散，愧點柴點柴添着燒來。

丫吸着子，好奇問：咋樣?

崔如英：沒嘗來，再嘗塊兒。

顫顫巍巍紅燒肉，配着米飯肯定更。

第塊完，崔如英肯：還。

丫也嘗嘗，沒個膽子。

郎跟郎門巴巴着，崔如英又舀塊，分為，塞丫嘴裡，另兩給兩個弟弟分着。

就，真沒嘗兒來，舌尖還留着，裡還，分好。

崔如英：，郎過來燒，燒旺點兒，還得收收湯。

許娘子菜歡留些湯，這樣還能炖菜，隻過肉好，湯就能。

直接鹹淡差，但還米飯呢。

收湯肉才能更入，湯汁也更粘稠，到時候炖菜再加就，反正蒸。

這崔如英等個午加個個午紅燒肉，，終于。

丫焖鍋飯，今兒就這鍋肉，都沒别菜。

臨正午，崔崔郎從面回來，倆都屑，井邊洗洗才進。

許娘子揭開鍋蓋，能能，也能來。鍋肉沒糊鍋，聞着還怪。

崔如英催丫盛飯，丫偷偷對許娘子說：娘，這肉好。

許娘子能說麼，，趕緊收拾收拾開飯。

崔臉笑，說肉，午就真肉。鍋裡全肉，個圓滾滾好像雞蛋，連個菜都沒

丫還奶呢，郎，也太，許娘子點兒，夠孩子們勁兒。

許娘子彎着腰盛肉，把盆肉都端，崔如英已經子等好。丫給盛飯，米飯還點。

等許娘子說句吧，崔如英也沒等着别，先往碗裡夾兩塊紅燒肉，又舀勺肉湯，就這樣平鋪飯，筷子拌拌，往嘴裡扒，這真。

肉包子，也像陽面油條豆漿熱乎滿，這實打實塊肉，肥瘦相間氣直接拌着米飯到嘴裡，讓崔如英顧得别。

許娘子嘗嘗女兒藝，神微愣，好。

比炖好，别丫愛幹活，總往面，也往好處。

崔如英這頓滿，肉完就夾，盆裡還呢，至于别舍得，就管。

敢伸筷子，就麼都到。

雞蛋也，若個饅頭，把肉雞蛋夾裡面，肯定更好。

頓飯完，郎腦仁暈乎乎，困得直接覺。崔如英覺完腦袋發，畢竟賣包子午鍋，也堅持回。

還剩點肉肉湯，許娘子收拾來放碗櫃裡，兒放點菜，炖着。

至于空糖罐子料，許娘子着午肉兒，咬咬，計較。

父子倆還得，過許娘子把崔叫，試試裳，還，成午改改。

崔：這麼就好?

許娘子：又費事兒。

崔試試，腰間些肥，過妨事，正正好，面等再買，怪沉。

許娘子：也成。

個午，許娘子就給崔如英裳，本來差，就等崔如英試試，但起侯府，個丫鬟穿都比自己女兒好。

丫才歲，也愛漂亮。

許娘子又把袖子套最繡棚，繡幾朵淡黃。

也，女孩子，還得好點兒。

許娘子把兩個袖子都繡好，然後疊起來放到崔如英邊。

崔如英得很，許娘子着女兒，這包包子崔現也能差，再幾熟悉，賣包子事兒就交給崔。

丫也該收拾收拾侯府。

*

崔如英時候伸摸摸，怕丫又，誰沒摸到，卻摸到裳。

許娘子給淡綠，顔很清亮，抖開，袖還幾朵黃。