第章酸菜魚（）

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今徒弟兩個究竟發甚麼事，也就過問，們兩個應該能夠解決。

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到第抓過來魚竟然魚，時玉頓時頓時裡動，些酸菜魚。

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因為域關系，并麼歡酸，但酸菜魚卻例。裡，魚肉腥，酸菜爽脆，這兩者搭配就絕佳組。

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把兩條魚給拎着進廚，剩條時玉沒動，首先挑選比較肥條，先刀把拍暈，再把魚頭髒給清理掉。

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魚頭以留着剁椒魚頭，髒裡面魚泡好好炒也美。

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魚給清洗遍後，匕首順着魚肉紋理往劃開，很間魚骨架子便被剔除。魚骨頭也被時玉收起來，放邊。

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第夫原本還着時玉并像個會廚，現見到法這般熟練，由：姑娘倒像個經常廚。

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時玉，睛沒離開刀，從就這碗飯。别也會，就隻會這樣。嬸子藝也很錯，都得向學學。

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裡能談得學學。第突然些太好，見到旁邊些魚骨之類，：也姑娘起吧。個打，總得點。

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啊。也酸菜魚，菜就交給嬸子來好。時玉匕首裡片魚肉斜斜劃過，魚肉頓時變成開模樣，很規則。

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這時時玉還交叉着用刀，塊塊魚肉，便從魚皮脫落來。

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魚肉過拇指指甲蓋片又片，晶瑩剔透愛。時玉把老用個盤裝起來，裡面倒點料酒，又加些鹽姜末腌制入。

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當時面錄音面醬菜缸裡取株酸菜幾樣泡椒來，這醬菜缸便第夫婦兩個從裡面帶來。兩個醬菜缸裡，個放着酸菜，另則泡椒。

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這酸菜用最普通蔬菜所制成，顔已經成褐，聞起來酸撲。時玉把浸泡裡面，等着完全舒展開後，把酸菜泡椒兩個剁成指寬碎片。

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把這些必材都給處理好之後，時玉這時開始熱油到熱油沸騰，把姜蒜末以及蔥結全部放進熱油之，會，而這些佐料就個廚裡面充斥着。

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這時把之切好泡椒以及酸菜通通倒進，滾燙熱油裡面頓時發嗤啦聲脆響，當時酸菜裡面酸也被點點揮發來。

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趁着這這麼會兒功夫，方才剩張完魚皮也被收起來放到邊。然後把之魚骨頭以及魚頭通通都取過來，方才鍋裡面加，把這兩樣放進，蓋鍋蓋開始炖。

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魚骨以及魚頭所來魚湯鮮魚肉能夠比拟得，以說這酸菜魚裡面精髓，除酸菜便這魚湯最為關鍵。

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鍋蓋給蓋之後，時玉趁着這段時間把魚皮給取來。魚皮也美，平時候魚料理，時玉就比較歡魚皮魚肉同進嘴裡。