夥計聽陳長帆這麼能吹，忍譏笑聲：個漁夫能自創菜式，都能當掌櫃。

對于夥計譏諷，陳長帆根本予理會，而從桶裡撈起條鮮活魚兒，已然握寸尖刀。

刷刷刷！

銀芒乍現，福掌櫃夥計隻到幾殘閃過，魚便已經被刮鱗片，簌簌落。

此，魚兒已然被開膛破肚，陳長帆腕輕輕抖，髒便直接掉落。

然後兩無比驚駭目，陳長帆将魚兒再度放入，魚兒仍然兀自遊動。

閣好刀法！

福掌櫃便陳長帆刀法凡。

刮魚鱗，髒，氣呵成，甚至魚兒都沒反應過來自己已經。

夥計也傻，甚至都沒清陳長帆動作，條魚兒就已經被對方收拾好，速度比福掌櫃飛踢還。

借後廚用。

陳長帆臉平靜擦拭着刀，半步圓滿境界殺豬刀法用來殺魚，簡直太輕松。

福掌櫃先愣，旋即刻過來，對方這菜。

笑着沖陳長帆拱拱，拜托閣。

旋即轉個飛踢踢夥計屁股，罵：

還愣着幹嘛?趕緊把後廚收拾啊，特麼還真把自己當掌櫃?

夥計委屈揉着屁股，哭喪着臉後廚，誰能到這個平平無奇漁夫，殺魚能這麼?

說定隻刀好，菜肯定。

夥計越越覺得對，誰都能創造菜式，們酒樓還薪聘請些廚幹麼?

來到後廚，陳長帆掃視圈台面備菜，眉頭微微皺。

咱們裡沒酸菜嗎?

酸菜?福掌櫃微微愣。

們齋檔酒樓，誰會酸菜玩?

這酸菜都窮腌着，股子酸臭，或許些蒼蠅館子會，般沒酒樓會用。

麻煩您遣點酸菜吧，這菜最關鍵就這酸菜。

福掌櫃給夥計遞個顔，夥計些願，酸菜并難，坊就賣，或者尋戶買點，入，般也都會腌點酸菜。

趁着夥計買酸菜之際，陳長帆速将魚片好，陳長帆刀法控制，魚片度恰到好處，而且含根魚刺，片片晶瑩剔透，就很欲。

鹽巴、料酒、胡椒應俱全，陳長帆又打個雞蛋清，裹些，抓勻腌制。

然後開燒，将魚頭魚骨放入其，輔以蔥姜腥，這便魚湯。

此時夥計已經買來酸菜，陳長帆打開另個竈台，熱油鍋，放入椒粒幹辣椒，另隻已經将酸菜切好。

放入酸菜炒，這菜就已經基本完成。

将魚片入魚湯滾開，輔以調後倒入酸菜。

美酸菜魚便鍋。

掌櫃，嘗嘗。

陳長帆笑着說。