第章夾肉，甜燒

燒雞公同樣分量很，每塊雞肉又又嫩。

飯挑選散養公雞，雞肉很。

燒雞公同樣麻辣為主，裡面放幹辣椒辣椒籽，每次塊雞肉完，渾就。包廂裡空調，顧夢魚連幾塊雞肉，就汗淋淋。

這種汗淋漓覺很舒坦，汗也并非完全因為辣，而這些雞塊進肚子後，渾都跟着熱起來，加陳代謝，仿佛每個細胞都舒展開來，釋放着輕松自氣息。

這就燒雞公魅力。

燒雞公分量真很，如果顧夢魚隻點這個菜，能氣幹掉碗米飯，再把盤子燒雞公都給幹幹淨淨。

面，到這會兒肚子都些撐。

顧夢魚隻能換其菜。

幾主菜都些，剩則川渝這邊甜菜。

沒來川渝這邊時候，顧夢魚印象裡，這邊就偏，油辣。等真解之後，顧夢魚發現自己錯。

川渝這帶，最開始以甜菜為主，而且還極為名種。隻随着後來川菜流，把屬于甜些菜風頭給壓。

随着時代進步，為迎現代，川渝這塊甜菜越發見。

過，老輩還很注些很傳統特菜。比如們會些宴席，如婚宴，宴會，喪宴等，會些。如甜夾肉。

夾肉主材塊肉，層層覆蓋，間放些豆。輔料些糯米，核桃，後續會用到砂糖，蜂蜜來調。

而且夾肉用到砂糖分量，因此蒸熟後肉軟軟糯糯說，嘴裡甜甜，。

裡面豆糯米，粘性很，嘴裡沾沾，軟軟糯糯，非常。

這種搭配會讓覺得膩，因為經過蒸熟肉，裡面油脂被來，糯米就起到很好吸附作用，些餘油脂就被吸。

除甜，就軟綿。

砂糖蜂蜜最後裝盤時候放，因此，這菜直到擺放，還能到粒粒細細砂糖。

能着這塊肉會很膩，到嘴裡，确實讓驚。

連續好幾塊夾肉，過嘴，顧夢魚這才歇來。

這甜菜，主材肉，着甜甜軟軟，還些糯糯，川渝這邊傳統特菜，般會宴席會擺。