第章藤椒缽缽雞

顧夢魚端着鏽鋼烤盤，來到排排雙開門藏櫃，缽缽雞菜品分類好。

映入簾各種牛雜雞雜，而缽缽雞裡較為特菜品郡肝，經過秘制調料腌制，或者烤制，或者油炸，鹵制，變得豐富，美且汁。

随後，顧夢魚就拿雞胗鴨胗，菜牛肉，泡椒牛肉，芹菜牛肉，鳳爪，牛肚，腰片，千層肚，黃喉，鱿魚，雞肉塊，掌寶，腸，骨相連，蝦，墨魚仔，牛肉丸，魚丸等等。

葷菜之後就些素菜，素菜藍，帶，豆幹，千張，油豆腐，千張卷針菇，菇，平菇，葵，莴苣，玉米，黃瓜，豆片，貢菜等等。

這些材顧夢魚每樣拿兩串，零零碎碎放起，堆很。

材挑好，就員過來拿烤盤，詢問好顧夢魚需後，給顧夢魚個号碼牌，等缽缽雞弄好，會來叫号。

這館子雖然起來簡陋，缽缽雞很。

傳統缽缽雞種，種紅油，裡面會放許辣椒油椒油，起來又麻又辣，會很濃紅油。第種藤椒，這種缽缽雞會單獨放些椒，同時也會投放些椒油，清椒很濃郁，非常特。今選就藤椒缽缽雞，等會兒以跟着起來品嘗這邊特。除面這兩種，還種缽缽雞，這類比較清淡，過也會後面加些青椒油，增添缽缽雞湯底。經過昨首次直播，顧夢魚今就直播鏡頭就顯得自許。

像唠常樣，把自己所，還網查詢些方特美講給同位面觀衆們聽。

顧夢魚跟直播間觀衆互動時候，這餐館務員就把缽缽雞鍋底調好。

藤椒缽缽雞湯底聞着很，青椒特别濃郁。這鍋底熱鍋，缽缽個很淺瓦罐，瓦罐也很方代表特，缽缽面畫着紅黃相間龍紋。

這龍紋，龍們球神話動物，們國名族象征之。古代，代表着至無權利，而今代表着們國無數兒女。

這裡面粒粒青椒，暫時浸泡裡面，因為澆灌些熱油，聞起來很，作用主還讓缽缽雞湯底起到麻。藤椒鍋底會太辣，起來很清~

顧夢魚說時候，同時也把購買幾樣物袋子打開，藤椒抄放會兒，抄面皮沉，用勺子稍微攪動，抄又跟剛鍋樣。

藤椒抄份，顧夢魚沒麼忌，抄湯除青椒，椒油，還青紅辣椒圈，餐館老闆還給放些蔥，芝麻，聞着很，勾指動。

涼蝦滿滿碗，屬于甜品，顧夢魚打算最後。

待這些都擺放好，顧夢魚等幾分鐘，點些菜也煮好，務員端着烤盤，抓簽端。報号碼牌後，顧夢魚應聲，算核對，些煮好缽缽雞材都給放入淺瓦罐。

簽串材都給浸泡藤椒湯裡，跟傳統紅油鍋底缽缽雞同，藤椒鍋底也放辣椒油，隻顔會麼油發亮。

顧夢魚拿将根簽，這些簽着，然而每根簽端隻串節物。尤其郡肝，肉類。若牛肚，腰片，掌寶，牛肉類材，簽會兩根或者根等。

很時候，缽缽雞就為個，個湯鍋裡，同物同。而且每種物，就淺淺，飽，得需點些，或者額點些主。

好，今播開始。先給介紹，擺面，川渝這邊很流，也很受歡迎，名為缽缽雞。缽缽雞特于，皮脆肉嫩，麻辣鮮，鹹甜适，着很爽，勁，完會種甘暢淋漓爽。

這個最開始買，麻辣兔頭，也府美。川渝這塊，兔子法百種，今帶品嘗種，個麻辣，就這兔頭，還兔，以及鹵兔腿。待會兒時候，會跟說說這些兔子。

這個抄也方特，抄面皮也到，特别，還很透亮，抄裡面包肉餡，湯底着很清亮，藤椒川渝這邊也算較為清淡。