老實易。壓根到,因為梁拉娣咧咧過來,絲毫收斂示愛為,讓自己邊聞,直接從後廚傳。
傳還算,被某個名寡婦給盯,對來說,究竟好事,還壞事。
個,條得汆,汆完後熱留着,接着把豆絲,也滾裡汆,被汆時間長,掐就斷,就撈來過涼~!
師傅,豆絲炒呐?
沒見過這樣處理豆絲切墩,把燙軟條撈來後,朝着廚問。
東炝拌豆絲,嘗過沒,沒嘗過吧,正好今,給們嘗嘗~!
揮着鐵鍬,站竈台邊易,也忙汗,随拿起挂脖子毛巾,擦擦臉頰,跟着打解釋。
豆絲費油,澱泡透,鐵定沾鍋底,熱燙,也就熟透,加些拍碎蒜子菜辣椒面,這麼拌,哎呦,,能兩酒~!
這樣,個菜油省來,就以用到螞蟻樹邊,條好飯,就得放油,油,這玩,就得紅通通油汪汪,才飯~!
該說說,易确實以,針對後廚限條件,能盡量利用理互相搭配,把每菜優勢展現來。
而且,對堂也藏私,畢竟跟何樣。
譚菜屬于宮廷菜,官府菜,傳男傳女,傳傳,講究就個傳承。
易完全于對于美熱愛,自己自學成才,常菜這塊,自己秘訣,關鍵,還藏私。
誰學都以,也樂教,邊作邊聊,時間過得也。
呦,今兒,師傅,又兩招,東菜,沒到,您這邊,竟然對東菜都研究~!
,廚子,能閉門造車,好菜太,都得嘗試嘗試,學别,成廚,當個好廚子,除學來,還得自己善于總結,研究菜~!
甚麼門戶之見,本就沒師門傳承易,壓根這套,初來乍到,能後廚站穩,靠就門藝。
李峰既然給機會,就得這裡,給支棱起來。
随着油桶裡,菜籽油錢似倒進鍋,豆瓣,幹辣椒,姜蒜,肉沫,按照先後順序股腦倒進鍋裡。
泡軟後切好條再倒進,頓時,鍋頓時布滿紅彤彤豆瓣醬顔,本來無透條,經過這麼洗禮,頓時起來,開胃。
嘩啦啦,滋滋~!
,菜盆端過來~!
诶來~!
随着時間推移,盆盆今份菜品,被搬到打菜戶,冒着炙熱氣,戶扇戶,這麼推開。
飯堂裡面,股噴豆瓣,加炝拌豆絲,透過門縫,甚至都傳到門。
齊活~!
全部忙活完,易也懶得收拾,衛事自然交給别處理。
拿自己飯盒,把菜票飯票扔進盒子裡,自己夾倆面饅頭,份菜打勺,到飯堂裡,洗洗汗,準備先完,等會就以專打菜。
吱呀~!
怕沒擡頭,易就聽到飯堂門推開時,頁發聲響。
時間盤算好,到點才會打開飯堂門,免得都提來飯,被面批評。
沒到點呢,還得等會兒,分鐘後再來~!
把頂着嗓子饅頭咽,易瞥門來,語氣頗些興。
之懂何柱留規矩,因此被堂主任叨過,再惹事。
先急,專程來您,師傅,怕等會打菜忙起來,沒時間您說話~!
飯盒往腹端,秦淮茹壓根氣,臉依舊笑吟吟,徑直往易邊。
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