示陶，自己也泯，然後悠悠說：“般來說，葡萄酒用酒。除非溫度，氣來，或者難聞，就先酒，放放。”來，餐菜順序麽，用教陶，反正這些賓館飯會搞定，隻管就。所以，隻教陶麽就好。

陶說這個：“酸酸甜甜，沒麽酒啊。麽講究，為麽先這個，先紅。”

李文軍淡淡說：“最簡單方法就區搭配，裏産酒就配裏特美。當然，這個法子也總完美。比如們這個滴法國波爾名酒莊，産貴腐甜葡萄酒酸甜平衡度很優秀，而且甜而膩風濃郁。般來說，甜配鹹，這種偏甜酒就配肥而鹹鵝肝。”

說話夫，務員已經把鵝肝端來。

李文軍哭笑得：這裏菜也亂來，弄好麽麽，應該先作為開胃菜蝸牛，然後湯，再作為副菜鵝肝嗎？

隻著熱氣騰騰、油珠躍鵝肝，忽然覺得無所謂。就，反正也樣。

賓館餐雖然相比之後略單調，但因為産材環境比之後好太，所以材更鮮美，來菜反而更好。

最檔材往往隻需最簡單烹飪。

鵝肝都隻略微煎就端來，放入嘴裏，嫩得像豆腐樣鵝肝帶著特氣嘴裏化開，除鹹再沒餘。

然後再泯甜甜葡萄酒，腥油脂帶來膩就瞬間消失，隻滑嫩覺。

陶學著李文軍樣子切塊鵝肝細細品，又酒，連連點頭：“錯，還別說，聽說，再跟以往還真同覺。滑肥嫩，完全沒別鵝肝腥。”

李文軍又說：“然後，就酸配油。這個跟國法樣。偏酸紅葡萄酒就配煎牛排，芝士焗蝸牛這樣油脂蛋物。會麽油膩。或者就記得紅葡萄酒配紅肉，這個紅，所以就配牛排。剛才個酒，就配鵝肝、魚肉、雞肉，這些肉。”

陶：“這麽說就難記。就覺得國挺麻煩，頓飯換這麽次餐具，還們國好，筷子勺子解決切。”

李文軍笑起來：“嗎。拉主菜刀叉還樣，挺麻煩。”

這會跟陶這樣著，著餐，著葡萄酒，往又隻到郁郁蔥蔥公園藍雲，到矮建築，讓李文軍種錯覺：並沒，隻跟這些很次樣，跟朋友餐廳裏聚，談，聊。

時候就個輪回，到終點才發現這裏隻自己無數次發方。

著陶鵝肝完，紅酒也得差。

李文軍卻發現沒法把碗酒倒到紅酒杯裏，隻能用個瓷勺子舀來。

務員這會又把牛排端來，李文軍像舀湯樣把紅酒從碗裏舀到玻璃杯裏，忍笑聲，然後到旁聲對其務員說：“，鄉巴佬這樣紅酒。當這果汁呢。還說跟碗幹嘛，原來舀著。拿個點湯勺給也用這麽費勁。”

陶聽著覺得刺耐煩，擡頭邊。

務員忙閉嘴，轉開頭。

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