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《開局59年,人在南鑼鼓巷》第106章 廚房藝術(第3頁)

來分鐘,把蟹肉、蟹黃徹底蒸熟。

陳鋒笑着點頭。

帶到個理由,自己以後偷偷,避免空間螃蟹泛濫才原因。

傻柱見,随後先把菜珍蟹黃羹、炒芙蓉蟹(蟹肉炒蛋)、蟹肉豆腐,同時先些饅頭應付。

至于蟹黃包子,時間沒辦法成。

“這過節啊!”

老太太個菜,就覺得些奢侈。

正常裡,都玉米面窩頭、鹹菜,頂再額個青菜。

像陳鋒這樣,頓頓肉,餐餐米、饅頭才會事。

“老太太,這麼好,應該好好享受。”

傻柱正調配蟹黃餡。

蟹黃湯包制作程序很複雜,首先把蟹肉蒸熟,然後把蟹黃、蟹肉用豬油入蔥末、姜末炒,随後兩個時熬豬皮雞湯,時加入蝦仁、醬油、鹽等,成豬皮蓉。

續複雜,遠超陳鋒這個象。

幸虧傻柱預備,先制作幾個饅頭頂着。

鋒,先煮兩個時,待會再過來,故事準備好。”

“好,把飯盒帶回。”

陳鋒剛才倒飯盒剩菜,加入蟹黃炒蛋、蟹肉豆腐進,以謝傻柱幫忙教導。

雖然幫助傻柱媳婦,成還回事。

但這個廚藝

客氣,好蟹黃豆腐。”

傻柱笑呵呵接過飯盒,再妹妹就來蹭

“唉,等。”

老太太又給兩個饅頭。

“拜師禮沒給,就隻能讓點東。”

傻柱,碰到陳建國回來。

到傻柱兩個饅頭,陳建國問:“兩個夠嗎?”

“夠,夠!”

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