臨午，醉仙居客漸漸起來。

薛紅燭過來，給漢結魚錢。

但漢沒，待着準備賴青衫待會兒如何翻車。

“這鳝還沒完呢？”薛紅燭賴青衫。

賴青衫條斯理剁着姜蒜末，說：“沒呢，還差料。”

薛紅燭沒空理會，對李頭說：“個鲫魚炖豆腐，個清蒸鲈魚，兩個炒熏肉，兩個腌笃筍，個盤。”

李頭記客點菜品，開始忙活起來，也就沒空管賴青衫。

會兒，賀蘭墨就把陳皮買回來，賴青衫切碎，跟姜蒜末混起，加豆豉，炒個料頭。

沒到盤子，賴青衫拿砂鍋，用料頭來鋪底，再把腌制過鳝放進，盤砂鍋裡面。

面再撒層豆豉。

古老竈，使用起來并方便，賴青衫先鐵鍋加，再把砂鍋放進。

“賀蘭，幫忙燒。”

“哦。”

賀蘭墨蹲竈腳，開始。

時間點點過，賴青衫聞到砂鍋之後冒熱氣，又來些黃酒，沿着砂鍋蓋邊沿淋點。

腥增。

再拿濕布墊着，把砂鍋端來，倒鐵鍋，放入姜蒜末，倒豬油煸。

“放這麼油？！！”李頭瞪雙。

雖說這個時代已經炒菜，但炒菜般能得起，因為炒菜放油。

現主用動物油。

很珍貴！

李頭炒菜能放就盡量放。

而賴青衫這菜根本炒，煸個料頭油都夠炒個菜，簡直超乎象。

但對于來自現代賴青衫而言，這些都正常操作。

最後序，揭蓋砂鍋，将煸姜蒜油潑，滋啦，物發來自靈魂處呻吟。