“還沒把話說完。”沈澤：“這豆腐，雖然用豆腐制成，但好後豆腐能豆子腥氣，美汁，同時既鮮美，還能嘗到肉。”

劉镖師聽得直撓頭，“這難為嗎？豆腐麼能來肉，還沒豆腥氣。這沒豆腥氣豆腐還豆腐嗎？”

“總之就到這樣豆腐。如果到，以後别來阿膠。”

“當然如果好，就用塊阿膠當酬勞。”

沈澤說話算話，蘇婉砂鍋蛤蜊獅子頭，就讓劉镖師給蘇婉送塊阿膠。

塊阿膠包幹淨油紙裡，長約寸，寬約寸。着，但差兩。

劉镖師：“這東貴，最錢。聽總镖頭說過麼，最好辦法用黃酒把這阿膠化開，然後鍋蒸個半時辰。”

“蒸好後，這阿膠就成膏狀。每舀勺，用開化開。這樣既，起來也方便。”

蘇婉将法記，“劉師傅，真謝。幫忙，也弄到這阿膠。”

劉镖師笑：“真謝，請碗馄饨就。”

蘇婉笑：“劉師傅嫌膩話，以後來這馄饨。”

劉镖師說：“也馄饨，還點來，幫把馄饨送過。”

“過沈先提求也太，能能到？”

蘇婉說：“為這阿膠，到也得。”

沈澤提這些求，其實難。

蘇婉約猜到應該雞煨幹絲。

這菜需幹絲，得用特制豆腐幹。

時間，讓這種特制豆腐幹。

美系統雖然也豆腐幹，但幹絲用豆腐幹。

既然到特制豆腐幹，就用别菜代替。

反正沈澤也沒說定雞煨幹絲。

蘇婉還另豆腐菜，來，比雞煨幹絲差。