見清平縣縣官居然比登還難，這實叫很吐血，似乎比穿龍袍子還擺譜，根本方皇帝。

奔，初來乍到季薇薇處求救無門，終于打聽到把監牢師父救來，唯從縣太爺。

這位鏡懸老爺宛如長條腿，今鄉巡田，便到某鎮察訪案，受方耆老邀約赴宴，再為川改而往視察。

總而言之，忙得神龍見首見尾，讓通好。

季薇薇原本鳴冤，但還沒到鼓，就被名兇神惡煞衙役給驅離，叫别來玩，敲打闆才能堂，加滾釘。

考慮到細皮嫩肉，以及為伸冤而非結仇，猶豫再，決定換另條管。

由于番兩次縣衙求，靠着幾分伶俐才童叟皆欺親面容，裡頭雜役混熟，經由們私底傳話，這才曉縣太爺來，還到個，個嘴刁，剛就任就遍縣各酒樓。

目隻滿“滿樓”菜，每逢初、便縣滿樓齋菜，鮮缺席。

齋菜？最拿嗎？

既然縣太爺偏好素齋，就投其所好吧！

于，季薇薇滿樓掌櫃，當賣弄藝，弄幾見都沒見過素菜，吊胃，這才同這掌勺，專素齋。

這，當菜盤盤送，其實裡忐忑，雖然之曾聽聞縣太爺因滿菜肴而召見掌勺廚，也對自己藝頗為自豪，真到緊關頭，還絲确定。

畢竟每個樣，浙，偏甜，以糖醋為主，再“芋頭炖菜”、“松蕈飯”，幾川辣炒，用豆皮醋飯，以握壽司方式呈現，加炸豆腐餅。

還“珍豆腐湯”，盤“京熏素鵝”、“川荳素卷”、“蓮素燴”、“笙華雞”、“橙豆腐”……林林總總來素菜，風獨特，無葷。

等待，等待最後刻到來。而緊張得都濕。

“好。”

聲好，季薇薇兩銀子打賞，但這。

終于——

“，季薇薇，縣太爺見見掌勺廚，說鬼斧神，佳肴，令吮指，回無窮。”

面掌櫃探頭，季薇薇解師父為縫圍裙，攏攏發絲，拉拉淺碧折兒長裙，吸氣，從容迫從後堂廚越過回廊，向珍珠垂簾子後清幽包廂，股熟悉檀迎面而來。

☆、第頁

包廂入處側座梅踏繡屏，落梅未綻，黃莺栖枝頭，屏風底瘦腰凳，凳擺銅獸爐，袅袅青煙，熏入。

“這笙華雞麼？起來肉鮮嫩，過分甜，卻留久久散。”乍之，以為送錯，把位客葷送到面。

“以濕笙條，濕菇塊，素腿件，素雞件，芥菜條，将素雞釀入笙管裡，連同芥菜、素腿、菇，用熬時辰蔬菜湯煨透，隔分……”

接來隻需盛盤，将各料分别間隔排碟子成麒麟狀，以芥菜伴邊，淋許加調料勾芡湯汁即成。

這菜講究清淡，油膩，清爽，把素菜鮮給點來，即使菜裡沒肉也彷佛肉滋。

“嗯，倒用，另，把飯包豆皮裡，放入裡股微酸但非常對，麼來？實分。”素菜好，忘兒分同。