秦雲昭已個概,給秦映兩支招就酸辣寬,跟缽缽雞組。
寬法與苕皮樣,隻燙皮時候稍微燙些,成型後将苕皮切成長條狀便以。
缽缽雞湯底由老母雞熬制,加角、桂皮、椒、幹辣椒、姜、蔥等熬制。
還需準備椒油、鹽、糖、豆豉、豆瓣醬等。
根據個準備藤椒油、蒜末、蔥末、姜末、熟芝麻等。
還需準備簽若幹,用于串起材;還準備個較容器,用來盛放缽缽雞料汁浸泡材。
現油便宜許,熬制辣椒油、椒油也就沒麼疼,秦雲昭将這個菜籽油給推廣開來,隻這過程肯定會動許蛋糕,若以,還真個靠。
幾交談秦雲昭回到,沒耽擱,讓雲屹将汪裡正請來,自己則動處理起老婆子給雞與豬肉。
起刀落,母雞瞬間沒響動,放血拔毛氣呵成。
秦雲昭将雞腿雞翅分别都切來,又将隻雞雞皮撕來。
雞皮放入調料裡腌制入,雞腿與雞翅分别拿隻裹雞蛋液、面、饅頭碎。加入椒面、鹽、許辣椒面混,放旁入後備用。
另半雞翅與雞腿改刀塗抹秘制醬料。
雞皮入後用簽串,秦雲昭打算到現場再炸,沒時候才最佳。
準備之間,汪裡正到秦雲昭。
“汪裡正,從開始,個概會縣裡,每需兩個助,錢,之兒報名鄉親們?若話就每輪流來,若就輪換。
求就,得勤,嘴巴甜,能夠幫忙維護秩序或菜,種脾氣怪得來當爺就别給來哈!”
“好!好!好!昭娃子,代裡謝謝!”
汪裡正緒激動握秦雲昭,睛裡似淚閃動。
“汪裡正,必如此,需幫,而們需作,本就相互事。”
秦雲昭些好收回,覺得自己麼善,同所說,相互需罷。
汪裡正,這丫頭,嫌體直着呢,也打算拆穿,隻定決定,定好好挑選幫民,種愛搞事,第個同。
秦雲昭沒理會後面事,老婆子給雞豬肉都已經處理完畢,這才累癱躺。
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