研發菜
後,堂試菜正式開始。
陸芙還挺視這件事,僅排堂員試菜,還特招幾個學代表來參與試菜。
擺滿廚師開發菜。
蔬菜拉,豆,麻辣燙,麻油,醬。
本次試會由陸芙全程盯着,期間師傅們配制作菜,所以其免摻許現代元素,比如說今即将場第菜品——蔬菜拉。
這次過後最常到青菜,蘿蔔,豆等,由這些最尋常過蔬菜,加陸芙私秘制調醬料構成這菜。
蔬菜拉陸芙輩子經常節餐,因為經常所以醬料方面也頗研究,曾經調試許久而研究獨特又好醬料。
這菜陸芙自己挺滿,過對其來說,對這種沒油果裡遭,接受程度就沒麼。
所以第菜隻得憐分投票。
第也豆制品,叫秘制豆。
這熱菜雖然法造型比較獨特,但顯比方才涼菜更受歡迎些。
尤其得到女性試員愛戴,所以得到個分數,規矩分。
最後,麻辣燙。
這菜陸芙個川籍師傅起商量研發來。
考慮到目蔬菜種類匮乏,以及當偏愛清淡,師傅們特底料費功夫,特制兩種底料,番茄湯底骨頭湯底。
“這個好,次能到好蔬菜,以補充個啥來着?……維素!”
“雖然都青菜蘿蔔,但就比單炒好得!太入!”
“還這個辣椒油,就到裡面芝麻,放滴湯裡面,啧啧……得得!”
“這碗麻辣燙,渾都!”
……
最終,麻辣燙獲得壓倒性緻好評,過都豎起拇指說好。
事宜遲,麻辣燙獲得最終勝利,陸芙也師傅們商量好,即将後堂推廣這菜。
如果麻辣燙能夠獲得學們愛,堂以後也會費時間精力研究菜面,努力讓學們得更好!
雖然退菜能從根本解決材欠缺問題,但也能暫時讓陸芙緩緩,起碼從這件事讓學們到堂努力,也會再動動就寫投訴信。
陸芙解決作個麻煩後,連來繃着神經終于緩緩。
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試推廣兩後。
陸芙忙半終于閑來午飯,把從裡帶來蔬菜拉打開給衆分,過姐妹們試當樣對這菜太冒,紛紛搖頭婉拒。
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