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《重生漁村:開局趕海喂飽全家》第98章 震驚!這也太隆重了吧?(第5頁)

牛肉丸。

槌仿佛捶打肉,等到肉漿起膠質,纖維徹底斷裂之後。

才會形成種彈

這絕對費時費力作。

沒辦法。

到美,就必須付動。

張國棟筋肉緊繃,抓着槌,開始敲打砧闆牛肉。

細活。

這活講究個力均勻。

能太過着急。

否則肉就會散掉。

随着砧闆咚咚咚,帶節奏聲音後。

漸漸細膩粘稠。

開始起膠質。

纖維全部斷裂。

張國棟連忙來調料。

把鹽,倒點醬油,加入胡椒,用順着個方向使勁攪拌,直到肉勁。

黏糊糊,甩都甩掉。

等肉攪拌時。

張國棟刻就燒候掌控非常保持溫度,又能沸騰。

用虎擠。

圓溜溜牛肉丸就入鍋

丸子裡浮浮沉沉,變無比飽滿緊實。

滿滿鍋牛肉丸就

牛肉徹底被激發來。

彌漫個廚

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