而這個琢磨，最能來賦與否。

飯難靈機動，真沒法聞。

正如老婆子……

而此刻蘇扶搖聞言，也愣，索起來。

話鋒轉，目落碟藕片：“說到摸索啊，蘇，這涼拌酸甜藕，調得錯，酸甜适，清爽開胃，們愛，這就很好。”

“但若以專業，這刀……”

沈瞬間直起子。

專業麼？專業，蘇扶搖得也錯嘛。

嘴挑假，自然也嘗過珍馐才挑。

而緊接着，魏老語氣溫，卻直指害，“還欠着候。”

“藕片勻，，這僅僅賣相問題。”

“難入，易軟爛，就打折扣，自然也難以完全浸透均勻。”

“鍋菜，時間緊任務，勉強夠用。”

“若再進步，往精裡，這功夫，非得力氣磨來！”

蘇扶搖被點軟肋，臉微熱，卻毫無悅，反而滿虛求教誠懇：“您說得太對！也自己刀闆，切菜總夠利落勻淨。”

“鍋飯常夠用，但再進步……練好久也進步，這裡面……沒麼能捷徑竅門？”

魏老哈哈笑。

好！再進步，就造之材！

但魏老還擺擺：“竅門？麼真正竅門！熟能巧，百煉成鋼！說真啥笨辦法能通百通，老頭子給指條——把文豆腐琢磨透！”

“文豆腐？”蘇扶搖頭震。

這以極緻刀聞名淮揚名菜，豆腐細如發絲，清湯根根分、宛若遊絲，考驗廚師刀耐标杆。

“對！”魏老目灼灼，“豆腐軟嫩易碎，能把切成細而斷、均勻如絲，需穩、準、巧極緻功夫。”

“腕力，刀輕緩急，神專注，缺。”

“若能把這文豆腐刀練到及格線以，再回頭切這藕片、切肉絲、切姜末，還到擒來？麼都覺得寬綽，切麼都覺得順！”

蘇扶搖隻覺得股熱血湧頭！

魏老這話，似指點刀，實則……給指條，條通往更殿堂！

透收徒考！

巨驚讓指尖都些發麻，但強壓翻騰緒，沒失态，而迎着魏老目，神亮。

“魏老，！文豆腐，定用練！請您……給時間！”

“後，把能到文豆腐端給您，請您指點！”

沒說話保證定能達到平，隻承諾會盡全力。