悅來飯館後廚蒸騰熱氣,林驚握着刀柄指節泛。案闆,條兩尺長銀靈魚正鱗片倒豎,尾鳍掃得案邊調料罐叮當作響。這靈魚産自青禾鎮玄淵潭,性暴戾,離後還能憑借l靈氣掙紮半個時辰。
“林師傅,這魚難殺得很!”
幫廚夥計縮竈台後,額頭沁着汗。林驚卻勾起唇角,世廚師學院解剖課,連變異章魚都能馴,豈會被區區靈魚難?
屈指彈靈魚寸處,指尖迸發微靈力如錘般擊害。靈魚猛僵直,随即癱軟來。刀刃貼着魚腹劃開,林驚動作雲流,眨間便剔兩片完魚肉,魚皮還帶着流動銀紋。
“糖醋靈魚講究酥裡嫩,這靈魚鱗片留着。”
林驚将刮鱗片洗淨,丢進沸騰靈麻油。刹間,鱗片遇熱卷曲,化作透脆片,空氣彌漫着類似焦糖氣。又取從修仙集購得千冰藕,切成如蟬翼片狀,浸入用靈蜂蜜玄冰髓調配冰漿。
調制糖醋汁時,林驚展現驚巧。以赤炎果熬制果醬替代世番茄醬,加入幾滴暴獸膽汁增添獨特辛,最後撒入研磨成塵。當醬汁鍋翻滾,竟泛點熒,宛如将銀熬進這碗濃稠湯汁裡。
魚片裹由靈稻米與雲霧蠶絲混面糊,入鍋炸至黃。林驚精準把控着侯,油溫變化全憑對靈力波動。鍋時,魚片表面呈現細密蜂窩狀,輕輕碰便發清脆聲響。淋糖醋汁瞬間,“滋啦”
聲迸發絢麗,冰藕片從冰漿撈,鋪魚片周圍,熱碰撞間騰起袅袅霧。
“這
這菜品還法術?”
端菜夥計得目瞪呆。林驚卻已開始處理菜
——
麻辣靈兔。取靈兔來自萬毒,皮毛赤紅如血,l藏種劇毒。換作旁避之及,林驚卻兩放:“劇毒與麻辣本就通源,這絕佳材!”
先将靈兔用秘制藥酒浸泡,化解毒素通時激發肉質鮮嫩。切肉時,刀刃凝結層
——
将冰系靈力注入刀,确保每片肉都如宣紙。特制麻辣醬料臼搗震響,林驚将靈椒、毒蠍尾、焚椒等餘種材料混,最後滴入幾滴自已用靈氣凝練辣魂。
猛炒間,後廚溫度驟。林驚腳踏卦方位,鍋鏟翻飛,每次颠勺都帶着獨特韻律。當麻辣靈兔鍋,菜宛如燃燒焰,兔肉紅油若隐若現,騰熱氣蘊含着令欲罷能辛辣氣,連後廚偷耗子都被氣勾得直而起,搓着爪子。
菜品推當,悅來飯館門排起長隊。着袍修士、背着藥簍散修,甚至騎着飛法器從鄰鎮趕來客,将門檻都踏破。第位品嘗糖醋靈魚客剛入,便瞪睛,酥脆鱗片與嫩滑魚肉交織,酸甜帶着神秘辛,冰藕清涼又恰到好處油膩,讓忍發聲記呻吟。
而麻辣靈兔更引發轟動。修士完後,周萦繞着焰狀靈氣,修為竟隐隐突破迹象;還女修辣得記臉通紅,卻依舊筷子,邊流淚邊朵頤。消息如長翅膀般傳開,,青禾鎮空盤旋着來品嘗美飛法器,飯館爆得連掌櫃算盤珠子都撥飛。
林驚站後廚,着夥計們忙得腳沾,臉欣慰笑容。擦拭着菜刀,刀刃映堅定神。這個以實力為尊修仙世界,用驚豔絕倫美,闖屬于自已片。
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