“妍丫頭，這兒真沖！醉仙樓些老爺們能受得？”陳嬸着鍋裡翻滾“紅雲”，些擔憂。

“就這股子沖勁兒！”沈妍自信笑，舀起勺吹涼遞過，“嬸子嘗嘗？”

陳嬸翼翼抿點，瞬間，股難以言喻複舌尖炸開！先腐乳特鹹鮮醇，緊接着野蔥辛直沖而，最後茱萸帶來、仿佛能點燃喉嚨霸辣。

猛吸氣，臉頰迅速泛紅，額頭冒汗，卻忍又伸舌頭舔舔嘴唇，睛瞪得溜圓：“哎呦！這……這！又辣又，叫還，渾都！”

沈妍自己也嘗，滿點點頭。

這正——鮮、記憶點刻、能瞬間打開蕾“飯神器”。

沈妍邊演示邊教，陳嬸學得很，記性又好，基本就掌握。

次陳嬸依舊來很，而且面難掩激動：“妍丫頭，嬸子個法，當講當講……”

“嬸子客氣麼，直說就。”沈妍邊着馬步邊說。

陳嬸迫及待：“咱們這辣醬得，主腐乳發酵，非得等子才夠。琢磨着，咱能能把這裝腐乳罐子，擱竈台邊着？竈台餘溫燙，但比放牆角。也着以發面引子，點發得就些……”

沈妍聞言，動作頓，睛倏亮起來！

猛拍腿：“對啊！溫度！嬸子，您這主妙啊！麼把這給忘！”

激動抓陳嬸，“發酵最關鍵除濕度、鹽度，就溫度！保持個穩定偏溫度，确實能縮發酵時間！”

陳嬸被誇得些好，但臉也溢着被認悅：“嗨，就瞎琢磨，瞎琢磨……”

沈妍刻動，将幾個裝罐腐乳移到靠竈台溫角落，用舊棉絮輕輕圍保溫：

“嬸子，您這幫忙！咱們試試，若真能縮時間，産量就能，也能更見到回頭錢！”

隔，沈妍提開放置竈台腐乳壇，預樣，腐乳果然提發酵好，發酵時長縮将半。

按照這個速度，每罐成問題，甚至以更。

沈妍如約給醉仙樓王掌櫃送制辣醬，按照每罐送，共計罐。

王掌櫃揭開蓋子聞霸辛，再嘗，頓時眉梢，連聲叫好，就這個。

爽付這批辣醬尾款百零文錢，并殷切叮囑：“沈娘子，後務必給送來罐！裡客點名配這‘醉仙紅雲’酒呢！”

醉仙紅雲醉仙樓給這辣醬起名字。

沈妍揣着沉甸甸銅錢，豪氣頓，闆都由得挺直。

這經商實打實認，陳嬸辛苦付回報，更未來更廣闊敲門磚。

之期轉即到。

得益于陳嬸“竈邊保溫法”，批腐乳發酵速度顯加，罐紅豔豔、噴噴腐乳辣醬如期交貨。

就沈妍交完貨，準備離開醉仙樓時，門陣喧嘩。

輛裝飾考究、由兩匹健碩騾子拉着青帷馬車穩穩。

車來位着綢緞長衫、約莫歲、氣質沉穩精男子，後跟着兩個夥計模樣随從。

王掌櫃見此，刻收起笑容，變得無比恭敬。