遇被話逗笑,笑聲清潤如玉:
“砍擔還。”
“跟開玩笑呢!”蘇莞當真,連忙笑着解釋。
以後,加熬糖,糖加麥芽糖,弄太,甜狠齁得慌。
之後又得燒油炸切好細面條,這步讓蘇昀自已操作。
“油溫成熱就放炸,炸過,覺面條熟,帶點微黃就,炸過頭就松軟,起來太好,到時候也好切塊!”
旁邊說,蘇昀就旁邊照,第次,就能夠把握好量,愧這方面賦啊。
面條撈來以後,就放糖漿裡面,撒幹果芝麻,把攪拌均勻。
糖點黏糊,攪拌這步還挺費功夫,這步親自。
“攪得時候盡量用巧勁兒,速得些,趁着東還熱乎,給拌均勻,然糖漿凝固,也會響!”
蘇昀用筆記得認真,邊邊記,邊聽邊點頭。
最後步就塑型,用擀面杖把琪瑪壓成方形狀,再用菜刀切成塊。
“菜刀切時候,也得保持鋒利,面漬定擦幹淨,然會沾,就好切,
,已經好,嘗嘗吧,就這麼簡單!”
蘇莞把琪瑪切成塊,讓嘗嘗,黃琪瑪面芝麻,紅棗丁,還葡萄幹點綴,賣相特别好,着特别欲。
芝麻炒熟,聞着特别。
剛鍋,還熱乎乎琪瑪,最松軟甜時候,卻以後會變些,但也響。
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