盛竈台到個搪瓷盆,已經好幾處磕碰掉瓷,過耽誤用。
往裡面倒概兩碗面,然後筷子,用舀子邊往盆裡淋邊扒拉面。
很,盆面疙瘩就成型。
又滿子頓翻,幾棵菜,還點蔥,碗架子裡面還碗葷油,這就夠。
将半顆菜切成細條,蔥切成碎末。
往竈坑裡塞柴點着,用勺子挖塊凝固葷油,當當當往鍋底敲敲,然後連同勺子起扔鍋裡加熱。
很柴着起來,鐵鍋漸漸溫,坨葷油也越來越,沒會兒就變成汪透油待鍋底。
盛抓起蔥往鍋裡扔,滋啦啦陣爆響,等蔥從鍋底沖起來後,瓢嘩澆進。
鍋裡瞬間靜來,面飄着蔥油,此時盛強忍着沖動,蓋鍋蓋。
頭又竈坑裡柴,覺力太猛,于又添幾根頭。
很,鍋裡便沸騰起來,盛抓着鍋蓋,把拎起來甩向側,同時歪着頭躲避着熱氣。
等氣散,隻到蔥翻湧,盛把搪瓷盆裡面疙瘩抖摟着到鍋裡,切碎菜也扔進,然後用筷子裡面攪幾。
從碗架子裡到鹽罐子,抓把粒鹽撒進鍋裡。
然後再次蓋鍋蓋。
又等會兒,疙瘩湯就從鍋蓋縫隙裡飄來。
盛打開鍋蓋,支鍋後面,用勺子插進疙瘩湯裡攪幾圈兒,然後舀起來勺,端到嘴邊,吹吹。
“呼呼呼,吸溜!”
疙瘩湯被吸進嘴裡,鹹淡剛剛好,于當即便把疙瘩湯全都舀到盆裡,往鍋裡又舀幾瓢,然後端着盆回到炕。
也用筷子,就用飯勺子盆裡轉圈,先涼涼,等到溫度稍微點,便沿着盆沿兒刮圈兒。
這圈涼比較點,刮滿勺子後便急耐。
“嗷嗷嗷!”
盛被燙得直叫喚,卻又舍得吐來,就麼幹挺着嘴裡燙會兒,似乎适應之後才吞。
“額!”
瞪睛,到底還估疙瘩湯熱度。翻着沖到缸邊,舀起瓢涼便灌。
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