剩幾個到這幕也沒閑着,着個兄弟動起練起來,幾個也都紛紛用菜邊角料練習起來。
何柱們都練呢,所以也這個時候開始刷鍋打掃衛,收拾後廚東。
因為菜闆何柱後廚邊拿來,所以第樣收拾就菜闆。
“何師傅,您放吧!等會來收拾就,休息,都累壞。”
方才被何柱指導過兄弟,見何柱拿起菜闆,趕忙準備從裡接過菜闆,點也,就速。
“哈哈,沒事兄弟,忙吧!就這麼點活還以,能耽誤時間。”
之何柱學徒時候就這樣幫劉隆盛打掃衛,也都所聞。
所以現衆也都學着何柱樣子,通過這個方法成為第個何柱,也算種寄托,也種希望。
“兄弟,剛才為麼強調刀性嗎?刀既種基本功,以來菜闆表面,菜闆幾乎到麼刀痕,這就基本功。”
“之也像這樣搶着幫師父收拾衛,則确讓師父休息,則觀察師父菜闆,這樣也以檢查自己。”
“師父菜闆現起來就像樣,其實個菜闆已經用将,現菜闆甚至連點刀痕都沒,幹幹淨淨。”
“這為麼嗎?”
“因為師父切菜時候并沒把力用菜闆,而直接用菜面,所以菜闆面沒刀痕。”
“同樣理,切菜時候也應該考慮切菜時所用力氣力氣方向,注用力,然後時刻練習。”
何柱番解釋。
兄弟這才似懂非懂點點頭,伸從何柱裡接過菜闆起來,然後到菜闆面點刀痕沒,這時侯才識到議。
“這些都需領悟,之功。需練習,這也就為麼剛才直們強調刀性,把基本功給丢掉,這都廚藝提關鍵點。”
話音剛落,廚門邊響起鼓掌彩聲音,還伴笑聲。
何柱擡頭,便到臉贊賞劉隆盛。
“師父,您來啦!”
何柱趕忙從旁邊搬個凳子過來,直接放劉隆盛。
此時劉隆盛既動又贊賞,動何柱名還會忘掉自己這個師父,贊賞何柱顆仁義之,這真對自己最回報,廚藝都最,品才最。
些成名飄,很會這樣仔仔細細指導學徒,而何柱就第個,以後沒,但現唯個。
而何柱之所以對待劉隆盛如此同,最原因就,劉隆盛實實希望何柱好,沒任何其法,盡盡力幫助自己,并且沒任何私。
再個何柱裡也清楚,劉隆盛才實實幫助過自己,過時邀請何柱裡過,如今客宴也劉隆盛專門客,給何柱個展示機會,并且把自己盡盡力推到面。
“柱子,現般,咱們兩個現平級,也頂級廚師。”
劉隆盛擺擺,随即笑着打趣。
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