民國，初，剛過。風裡還帶着末燥，刮臉像裹着層細。楓揣着賬剛支“門”，站福堂榴樹，着皮叼着煙卷從裡面來——這胳膊虎紋被汗浸得發亮，虎處朱砂紅像滴來。

“楓吧？”皮斜睨，唾沫子精準啐片卷邊梧桐葉，“周堂主發話，今跟組收份子錢。記着，跟緊點，說話着。”往巷瞥瞥，兩個穿褂輕子正侯着，“這阿武、阿強，都底利索，懂問們——過也問啥，收保護費這活兒，靠嘴皮子，氣勢。”

阿武扛着根棗棍，棍磨得油亮，起來“咚咚”敲着闆，活像頭剛欄狼。阿強裡攥着個鐵尺，時時往掌拍兩，神裡帶着股沒處使狠勁。楓點點頭，把煙盒往阿武裡塞塞：“初次見面，關照。”

皮嗤笑聲，沒接話，率先拐進福裡。這巷子閘老居民區，青闆坑坑窪窪，積着昨夜，倒映着兩側斑駁磚牆。牆根晾着藍布衫，竿被壓得彎彎，風吹，裳擺掃過肩膀。

“今兒先收巷尾王記面館，老子個就拖。”皮邊邊說，皮碾過碎玻璃，發刺響，“回放話，這個再拖，就把煮面鐵鍋砸。”

楓沒接話，隻注到巷子裡鋪子挂着“營業”牌，唯獨對門“張記面館”門擺着個紅漆牌，面用漆寫着“加肉加價”，字歪歪扭扭，卻格紮。

王記面館幌子歪歪扭扭挂着，塊洗得發藍布，面用墨寫“王記”字被泡得暈開。面湯熱氣混着油煙飄來，卻稀稀拉拉，像别面館樣能巷聚起團霧。老闆王德福正蹲門擦子，裡抹布乎乎，擦過面反倒更油亮。

“……皮哥，您來。”王德福見們，裡抹布“啪嗒”掉，臉褶子瞬間擠成團，堆着比哭還難笑。穿着件打補丁褂，袖磨得棉，佝偻着背迎來，腰彎得像根被泡軟蝦米，“裡面，剛鍋陽面，給您幾碗？加蛋，請客！”

皮沒動，腳往門檻蹬，槐門檻被踩得吱呀響，像随時會散架。“來這套。”聲音粗得像砂紙磨過鐵闆，“這個份子錢，該交。别跟扯沒用，沒時間陪耗。”

王德福臉刻垮來，皺紋裡笑瞬間被愁苦填記。往裡指指，張子隻兩個，還記頭發老頭，正悠悠啜着面湯，面碟裡連點鹹菜都沒。“皮哥，您這……”聲音發顫，像被風刮得穩，“陣子對門開‘張記’，父子倆搭夥，用雇，面裡擱兩塊肉，湯裡加蝦米，價錢還比便宜兩文。”

頓頓，喉結滾滾，又往斜對過努努嘴：“斜對過又開‘李嫂面館’，說麼祖傳秘方，讓兒子敲着鑼巷吆，‘祖傳老湯，換’，把老主顧都勾。您，這這賣錢。”

王德福說着，從懷裡掏個油布包，層層打開，裡面隻幾張皺巴巴角票，最面額角，還缺個角。“連買菜本錢都夠。”聲音帶着哭腔，“皮哥，您就好，寬限幾？等緩過來，分給您補，真，給您磕頭！”說着就往跪，被皮腳擋。

“緩？”皮臉“唰”沉，像罩層烏雲，“個就說緩，這個還緩？福裡混！”回頭沖阿武阿強使個，神裡狠勁像淬毒，“給砸！讓，青幫規矩能能破！”

阿武阿強刻舉起棍子，阿武棗棍已經掄到半空，就往張仙砸——子還擺着個粗瓷碗，裡面剩着半碗面湯，晃悠着映頂漏斑。

“皮哥，稍等。”楓趕緊步，伸攔阿武胳膊。勁比起來，指扣阿武臂，像把鐵鉗，阿武竟沒掄動。

皮皺着眉打量，角眯成條縫，顯然沒料到這個來敢插話。但楓陣子給堂主夫設計旗袍事已經傳開，連周正雄都誇過這子“腦子活”，皮雖瞧這種“伺侯女”聰，卻也太給周正雄面子。“哼”聲，唾沫子濺自已褂子：“，給個面子。但說個，今這必須砸，誰攔着都沒用。”

楓這才轉向王德福，把裡油布包推回，又從煙盒裡抽根煙，遞根給王德福，另兩根分給阿武阿強。煙“門”，算頂好，但比王德福平時抽種嗆煙卷強，至煙絲裡沒摻紙。

“王老闆，”楓聲音比皮溫得，卻帶着股讓踏實勁兒，像哄，倒像說件再實過事，“皮哥也為難，幫裡幾百号飯，份子錢規矩，破得。但您這好，也真。”往對門張記方向掃，“剛才過‘張記’，們門擺着個牌子，紅漆寫‘加肉加價’，吧？”

王德福愣愣，沒到這輕子觀察得這麼細，趕緊點頭：“，子精得很，就靠這個搶。爹以殺豬，拿肉方便，比過。”

“您為麼試試别招？”楓蹲剛才擦子闆凳，王德福平視着，這樣說話用仰着頭，顯得更親些，“加肉，您以玩點樣。客面，圖實惠，還鮮勁。”

王德福臉茫然，裡煙卷都忘點：“這就祖傳陽面，清煮面，撒把蔥，能麼樣？”

“當然。”楓掰着指頭說，語速，每個字都咬得清楚，“您塊闆，讓匠刻幾個字：‘每款特價面’。比如今賣陽面，原價文，特價文；賣菜肉絲面，原價文，特價文。老百姓圖實惠，到特價，怕餓也進來嘗嘗，說定就成回頭客。”