“誰沒自信！”秦瑤皺眉，擡到君修遠笑，撇撇嘴，“誰跟比！”

側頭樓已經開始第輪比賽，挽袖子起門，“先準備，會兒叫們，麼叫技壓全場！”

君修遠靠欄杆邊，托腮着離開雅間，臉笑越發濃。

許柔嘉這點破事，秦夫遲會，倒沒到，之後反應這般趣。

比起掩藏些過往，君修遠覺得這事讓秦夫點也麼壞事。

點這些事兒來刺激，讓秦夫開開竅，殿指定還苦追到麼時候呢！

秦瑤跟着觀遠樓夥計繞到賽場後面，這後面隔間用來給客傳菜評選時候替換端菜夥計以便讓客們這菜自誰。

這會兒等着輪廚師們都聚裡面，秦瑤也沒往裡，隻站門繼續比賽。

這拆魚羹主考刀，僅切魚，對于配料切絲也講究。

絲瓜切得筷子粗細，起來才，蘿蔔絲姜絲切成簽粗，用來增閉，陳皮茜梗則切成發絲細，方便入。

另，魚肉切絲之後用鐵鍋離油炒也講究技術。

這次來參加比賽都各酒樓最好廚子，也算經曆過許場面，這般皇帝陛面菜還頭次。

又來就比刀，定力差幾個當場便怯，這刀便錯處百。

正如王全所說，劉子期刀，其比，而穩，這魚羹還未完，刀這項就已經占盡優勢。

這折魚羹僅講究刀，還講究個字。

過兩盞茶功夫，比賽已經開始陸續菜，劉子期第個菜。

管客投票，還位評委點評，劉子期折魚羹評價都遠于其，拔投籌。

第輪題目：扒。

這本民間藥膳，考驗廚師勺功，把勺，翻勺鍋，菜品烹制複雜，靠都實打實基本功。

王全挽袖子往，秦瑤跟：“給王廚燒吧！”

“給燒？”王全步子頓，着旁眉含笑。

扒最後收汁勾芡時候用旺，就這細胳膊細腿，王全覺得隻怕風箱都拉動，這來給添亂？

“扒微稍悶之後轉旺勾芡，這怕夥計們腳，摸準候嘛。”秦瑤竈台旁等候夥計。

剛剛仔細，這些夥計着像常廚活，概今臨時抓過來燒。