“這菜叫麼？”墨冥辰撐頭，着盤澤鮮亮菜，問。

秦瑤廚裡樣，這會兒已見怪怪，過這盤菜氣撲，着倒很欲。

“宮保雞丁。”秦瑤見魏掌櫃夥計都沒動，拿雙筷子，替墨冥辰夾塊雞丁放碗裡，“嘗嘗藝如何？”

這館子裡雞肉，炖煮，這般切丁炝炒，這該頭份。

魏掌櫃見墨冥辰動筷，也按捺，夾塊雞丁來嘗。

這雞脯肉剛剛裹層澱糊，加些個調料用旺爆炒後，鮮細嫩，菜辣帶甜，倒尋常能到。

“這第菜叫佛牆，須得文煨個時辰，們今還其事，便久留，以将法子教，掌櫃到時候試就成。”秦瑤魏掌櫃面掩驚歎，自己所，已經成半，便将第菜說。

這佛牆鮮補，貴裡頭鮑魚、魚翅等珍貴材料。

别說這慶雲鎮面環，根本沒麼鮮，鮑魚、魚翅這般名貴之物，尋常館子裡用起。

好這魏掌櫃自湯錯，盅裡幾位名貴材料，也至于叫跌。

魏掌櫃連幾雞丁，聽秦瑤這般說，連聲說好。又跟着秦瑤進廚，将這簡單版佛牆法細遍。

等得封好湯盅竈，秦瑤囑咐夥計好後，魏掌櫃回到邊。

“夫這藝，實非凡，用們這樣裡，委屈。”魏掌櫃着雞丁，歎到。

雖然沒飄樓過，畢竟廚子，這同之間藝，便。這位夫，絕尋常。

“瞞掌櫃，這藝，也祖傳，隻到這輩，獨個女，這開直，個婦，抛頭面也還适，今掌櫃個用藝，才這個法子，也完全為幫掌櫃忙，也發揚這祖傳藝。”

其實也着門面錯，剛剛聽掌櫃關，若錢，都給盤來。

惜，這就兩銀子，采買用，等得再給裡添置點過過物件，來也。

這賣包子賣糕點能賺錢，穩定，而且這館子賺得。

“夫這兩個菜，都，至于價錢，就跟夫剛剛說樣，們按分成，刨開用料，每菜賺錢，們分。”

魏掌櫃也個實，瞧們兩這模樣，也錢，這位夫雖然這般說，這兩菜，或許能救這子也說定，也占：“們先賣個況，到時候若賣得好，還請夫再指教才好。”

飄樓每菜呢，若這位夫願教些，們來福飯館或許也能像飄樓樣

“若這能賺錢，這以後事自好說。”秦瑤，點點頭。

也沒到，這魏掌櫃來就跟說分。

剛剛還尋着，若這魏掌櫃願帶分成，便也隻能擡價賣個菜譜。