“沒。但也沒說其,就說回來,就。媽,能飯沒?餓。”顧聊這個,直接轉移話題。
顧回,文已經澆完,正蹲院子裡拔。
周,顧狠狠期待周到來。
也茄子,紅柿,辣椒。
周從子裡回來之後繼續醬。
剛剛坑劉筆。
好得。
顧就招呼文,“文,吧,教煮油餅。”
“油餅。沒聽過,隻過油條。”文連忙洗,進廚。
顧個懂得權衡利弊。
自己文以空間開竈。
但文愧疚。
這就顧為麼把空間能拿物往拿理。
說到油條,文,但說到油餅,文就丈尚摸着頭腦。
顧個博學老師。“油餅油條兄弟,材料法相同,兩者隻形狀樣,個長條狀個圓餅狀。”
“而油餅加糖面鍋炸熟,就成糖油餅,從到餐。糖油餅,也叫甜果子。”
“其實,自己糖油餅也并難,句俗話叫“熟能巧”,又又甜糖油餅,解饞餐,孩子們都愛。”
“面加入雞蛋鹽。酵母用溫化開,倒入面,用筷子攪拌至面絮狀。酵母就之蒸饅頭用。趁現,門,往倒點。”
顧話音剛落,文就堂門。
等顧倒好,文才又進廚。
“預留點,面吸性酌添加。,把面絮成細膩面團,然後取分之面團,餘面團塗層油防幹。”
“取面團放到案闆,加入紅糖。差。紅糖這裡用糖代替。再個糖。面團糖面團都蓋好,然後進發酵。”
“燒,溫度起來才容易發酵。面團發酵至兩倍,部呈現蜂窩狀時,就說發酵到位,以進操作。案闆刷油,把兩個面團拿到案闆,揉,直接搓成長圓條狀,分成劑子,其糖面團面劑子比折面團些,會兒兩個面團折疊操作。”
“面團,糖面團,按壓兩。然後用擀面杖把面團擀開成圓餅狀,度适,然後間劃開兩刀。油鍋,油餅坯靜置松弛幾分鐘讓饧,然炸來會。”
“倒油,油燒至成熱,把油餅鍋,油餅遇到熱油會迅速膨脹起來。及時翻面,把兩面炸至黃,就以鍋。”
油熱,油餅之後,更霸。
秀起來再書,着哥哥嫂子廚飯,自己就湊熱鬧。
沒到這股油。
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