取餃子皮張放并放入餡料，将端邊角捏，拇指向輕推側皮，指将側皮形成褶折，拇指将褶折捏緊，複步驟至端餃邊并将兩端封處捏牢。

波波餃

波浪餃

取餃皮張于掌，放入适量餡，将餃皮對折封成半圓形，指稍過拇指捏餃邊，指微微将餃皮往推褶折，複褶折直推至端頂處放，這樣隻波波餃就完成。

鎖子餃

取餃皮張于掌，放入适量餡，将餃皮對折起，兩指拇指分别從餃皮兩端往間捏，間自然留個，把兩邊攏，留部分折起捏牢，兩邊各形成條褶折。

顧這個個餃子包，幾個都包，個個都着顧。

淮更崇拜顧，嬸麼都會。

淮也學，學。

但淮也自己現太。

點都放。

别說淮。

淮，都放。

動包完以後。

顧又，這種餃子還放棄煮吧，得用蒸，蒸來之後再煎。

鍋裡煮開。

刻動。

放籠屜，放蒸布，放餃子，蓋蓋。

等分鐘。

等這分鐘，幾個就把綠豆稀飯給進。

蒸餃來，顧就放棄煎法。

顧端起醋瓶給自己倒個碗底。

用筷子夾個，蘸蘸醋。

進，嚼嚼。

怕隻個普普通通素餡餃子，也覺自己到達巅峰。

對美最敬就，都說話，埋頭苦。