平時們飯，部分都王鐵軍從堂帶回來。

這次蓋廁所，王鐵軍也從自己團裡調來個。

周柒柒揮，直接把這些夥并包。

這會兒夫，沈淮川已經厲風帶着熱朝幹開。

匠師傅已經仔細量好尺寸，幾個夥子脫掉，穿着背，幹勁忙碌起來。

周柒柒也迅速系圍裙，腳麻利廚開幹。

今午準備個菜湯。

紅燒肉，鍋包肉，清炒莴筍絲，涼拌腐，還排骨玉米湯。

兩葷兩素湯，數量适，甜鹹，也至于累得夠嗆。

紅燒肉最費時間，得炖，炖夠候才軟爛入。

所以周柒柒邁進廚，便先把豬肉切成均勻方塊。

這個代，國皮豬還沒規模引進到國，肉聯廠裡收購鄉收來豬。

這些豬平裡都紅薯藤、玉米等然飼料，肉質鮮美，聞起來但沒絲毫怪，反而散發着股淡淡清。

都用像普通豬肉樣焯腥，直接龍頭簡單沖洗番，就以放進鍋裡開始煎制。

全程煎，沒會兒，肉裡油就滋滋冒來，表面煎得微微泛黃，這就成，再煎肉就。

接着就炒糖，這步周柒柒熟門熟，也用把肉盛來，直接把肉扒拉到邊，邊炒糖，邊給肉裹漂亮顔。

這麼炒來肉塊，油潤紅亮，着就讓直咽。

緊接着，料、倒熱，蓋鍋蓋炖着，暫時用管。

另邊，玉米排骨簡單，材處理過就以鍋煮。

周柒柒腳麻利，又開始準備鍋包肉。

這菜之哈爾濱玩時候，跟當個熱姨學。

别這菜序着複雜繁瑣，實際掌握竅門，起來并難。

關鍵就于把肉片切得均勻，漿裹得恰到好處，這兩步好，這菜就成功半。

澱提用清泡半個時，然後把倒掉，就成像酸奶樣濃稠漿。

把腌好肉片放進，輕輕裹，滑溜溜，又帶着點勁，還挺解壓。

肉片裹好漿後，再撒層幹澱，就以鍋炸。

這會兒，廚裡紅燒肉飄來，混着炸肉片氣，直往子裡鑽。

院子裡幹活兵哥哥們時時就忍往廚這邊瞅。

旁幫忙洗菜朱瑩瑩也忍嘟囔，“好啊！”