隻見砂鍋裡獅子頭顫顫巍巍,着就軟嫩無比,而獅子頭旁邊則點綴着菜腿。
着就賞悅目。
等拿筷子嘗,就發現這獅子頭比象還汁美。
而且這獅子頭并沒經過油炸,隻用砂鍋清炖,所以起來鮮但油膩,很好照顧歡清淡這點。
雖然清炖,湯裡面放雞湯,還蛤蜊幹貝,所以給獅子頭增加鮮美。
最點睛腿。
炖獅子頭湯裡沒加點鹽巴,但卻放腿。腿鹹通過湯底,點點浸透到獅子頭,讓獅子頭種很獨特風。
沈澤将獅子頭完,眉都舒展許。
旁劉镖師裡,趁機說:“麼樣,蘇娘子廚藝夠好吧?”
沈澤淡淡:“确實錯。以估。廚藝比象還好。”
“說吧,送這菜過來,求于?”
劉镖師讪讪說:“也這樣,就讓消消氣。”
“說,就送客。”
劉镖師趕緊:“好,說。蘇娘子确求于。過麼?”
沈澤輕哼聲:“這獅子頭裡面放蛤蜊,腿幹貝。這些材便宜,這麼本錢,麼能隻為讓消氣。”
劉镖師讪讪笑:“原來這樣。過蘇娘子這麼本錢,其實為自己,而為婆婆。”
沈澤疑惑着。
劉镖師:“蘇娘子婆婆病,需阿膠來調養體。蘇娘子聽說裡阿膠,這才讓給送菜。”
沈澤劉镖師,“裡阿膠這事,也告訴?”
劉镖師:“片孝,所以就給指條。”
沈澤正:“阿膠,也。也收錢,隻幫菜就。菜換塊阿膠。”
“今菜,也,幫把阿膠送,就說豆腐。”
劉镖師笑:“豆腐,這還簡單。這就跟蘇娘子說聲。”
“還沒把話說完。”沈澤:“這豆腐,雖然用豆腐制成,但好後豆腐能豆子腥氣,美汁,同時既鮮美,還能嘗到肉。”
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