仔細挑選鮮材，仔細詢問攤主每種材來源特點。挑選些鮮鮮，配剛剛采摘蔬菜，還幾根好料。，這次菜肴，除需技術展示，更呈現都所突破。

當回到院，開始準備餐時，院氣氛變得格靜谧。風輕輕拂過，院幾盞燈亮起，柔線映照面。依舊穩穩兒，仿佛也等待着這頓盛餐。

柱開始熟練切菜，炒鍋冒陣陣熱氣。随着材進入鍋，漸漸彌漫開來。動作越來越迅捷，焦慮已經消失得無無蹤。每刀，每勺，都用，仿佛這片刻專注，與這座院，甚至與張之間，都産某種無形聯系。

已經再擔會壞掉，也再擔自己得好。，正如句老說，物品命，而命，無法被這些物束縛。會每頓飯、每菜肴，注入自己與靈魂，而這，才最。

随着菜肴完成，柱端着最後菜到。放盤子，望着餐點，起股自信滿。這僅僅次簡單飯，更對自己廚藝次突破，對活全理解。

“今，終于能好好享受這切。”喃喃自語，輕松愉。

，品嘗第菜肴時，柱到種從未過滿。每都充滿努力專注，仿佛每材，都能與同步，紋理共鳴。

飯後氣氛依舊平靜，但何柱卻些複雜。依舊擺着精準備菜肴，些材熱鍋翻滾聲音似乎也已成為背景音，但卻點也沒受到以往滿舒适。餐後，院子角落裡，陽已經完全消失，空氣漸漸寒。頭卻仍然浮現個令煩躁頭。

刀功太好。

抓緊裡茶杯，望着杯茶，神卻飄忽定。今菜時，動作如既往迅捷，刀法精準，絲毫拖帶。切菜時，些材被處理得幹淨利落，連最胡蘿蔔也被刀刀分切成細絲，極具美。

然而，這切卻并沒給帶來像往常樣滿。反而，些憤，甚至覺得些委屈。為麼？為麼自己總能這麼精确切好每材，卻依然無法讓獲得真正甯呢？

忍起老常說句話：“菜，。”但今，直無法定。刀法越熟練，越精緻，反而越讓覺得自己失某種東。些刀已經完美到無法挑剔步，然而卻始終絲焦慮揮之。

“到底麼？”聲自語。

之也曾過，或許自己得太，裡已經被技術填滿，漸漸失本該熱。無數次切菜、翻炒，已經變成習慣。每刀，材變得完美無瑕，廚也變得井井條，但總覺得，自己與這些菜肴之間，缺某種刻。

“刀法太好，卻見得好。”何柱自嘲笑笑，似乎些模糊。就算自己能得再好，某個角落卻始終空落落，仿佛缺麼最東。

緒，吸氣。頭着把磨得锃亮菜刀，柱突然些困惑——當初為麼麼刀法精準？為麼總着用刀讓切變得完美無缺？

“就飯嗎？”邊，邊拿起刀，指尖微微摩挲着刀柄。刀刃透過燈反射冰澤，幾乎能讓到刺。這把刀，曾經讓無數次廚到自信，到驕傲。然而，現，卻覺得些陌。

“太過于執着于刀法，忽略自己菜時？”喃喃自語，睛緊緊盯着刀。

突然，到陣焦慮湧頭。自己到底菜為麼？為技術完美，還為讓自己每頓飯都受到某種獨特？突然識到，自己似乎斷追求刀完美，卻忽略菜真正義。

“……忘自己最初為麼會廚藝？”到陣無力，頭，閉睛，輕輕揉揉太陽穴。

就這時，老從門進來，似乎察覺到柱異樣，悠悠到邊。

“麼？”老腳步，問。

何柱擡頭，試圖掩飾自己緒，但種無從言表煩躁仍然頭盤旋。歎氣，聲音些沉：“輩，好像些自己菜義。總着刀法完美，着每菜都到極緻，結果卻發現……似乎迷失方向。”

老靜靜聽着，沒責怪，隻種沉理解。沒急于開，而默默到何柱旁邊，目注視着院子風景。

“必追求完美。”老聲音緩緩響起，帶着種與齡相匹配沉穩。“菜，完全完美？過份動，份，甚至份滋流淌。技術再好，但能失，這才菜根本。”

柱頭，忽然湧股。啊，菜義從來都于追求完美，而于材與廚師境共鳴。每刀，甚至每滴湯，都承載着菜對物、對活熱愛。

“輩……說得對。”何柱輕輕點點頭，豁然開朗。