唯能吸引柱注,角個古老爐子。爐子方懸挂着幾鍋,牆挂着些器具,像刀、鏟、瓢勺等等,琳琅滿目,但又沒種過于耀裝飾。
“這廚,”老指指角,語氣帶着些許自豪,“今起,弟子,也助,負責這裡切。”
柱聽得愣,疑惑問:“輩,……懂廚藝。”
老并未即回答,而徑直到個爐子,拿起隻平底鍋,開始忙碌準備材。空氣很彌漫起物氣,些簡單菜肴,似乎并沒麼稀奇之處,卻能讓受到種舒适與溫。
擺弄着鍋鏟,動作娴熟,仿佛這已常活部分。然後,忽然轉過頭來,目平靜:“飯,也修部分。”
何柱愣愣,這又麼回事?
“以為武藝隻拳腳之間功夫,實際,很時候,力氣最,更用。”老微笑着說,聲音輕柔,卻充滿動搖信,“飯,僅僅填飽肚子,對自己境考驗,考驗能否将融入其,否能夠到每絲細節都馬虎。”
柱些困惑,但着老專注模樣,還選擇沉默,站旁,着老如何将幾種簡單材準備好。
“來試試。”過會兒,老把鍋鏟遞給柱,語氣帶着絲催促。
“……真會。”柱些為難,雖然裡也過些簡單飯菜,但這位老面麼,還些緊張。
老微微笑:“飯,并需複雜技巧。最,若能用,任何事都能得好。”
柱些疑惑,但還接過鍋鏟,按照老指示開始切菜,動作笨拙,切來蔬菜片,形狀也規則。并沒因此氣餒,而調呼吸,盡量集注力,默着:“急,急,步步來。”
當把菜切好後,老指示将鍋加熱,倒入許油,再将蔬菜放入鍋翻炒。柱法并熟練,每個動作都略顯疏,但努力放節奏,集精力受種候變化。炒菜油滋滋作響,氣逐漸散發來,空氣彌漫着股誘。
“來,别急。”老溫說,站旁觀察着動作。柱聽從指示,漸漸靜來,突然發現,自己竟然無形進入種奇妙狀态。每個動作似乎都與股氣,材産某種聯系。
“對,候些。”老突然說,聲音帶着點點容忽視嚴肅。
柱愣,随即識到自己候确實過,急忙減力,開始攪拌菜肴,努力調失平衡。經過番努力,菜肴終于恢複正常。
老點點頭,目似乎透絲欣慰:“很好,開始懂得如何控制候。”頓,“菜修其實樣,細節決定成敗,态決定結果。每個菜肴背後,都藏着個。能其到自己。”
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