害怕些曾經積累經驗、技巧努力,會某瞬間因為某種原因而崩塌。裂痕,仿佛成份具象。
,孫師傅再次來訪,柱站旁,望着些裂痕,陷入沉。孫師傅似乎察覺到,緩緩過來,拍拍肩膀:“又個子?”
柱點點頭,聲說:“啊,師傅,總覺得裂痕,怕會壞,怕承受麼。”
“怕壞,因為還執着于完美。”孫師傅聲音緊,帶着絲,“其實,壞,反而才正常。真正強,源自于包容接受。接受自己完美,接受每處裂痕,而逃避。”
何柱聽後愣,疑慮似乎被觸動。頭望着張,輕輕撫摸着裂痕,似乎幾分釋然。,自己直以來對擔憂,其實逃避自己恐懼。害怕自己無法承受未來挑戰,害怕自己會某刻徹底崩塌。
但如孫師傅所說,裂痕并着失敗,們隻時間經曆印記,正這些痕迹,讓更加堅強。自己,又何嘗如此呢?
“,裂痕并等于毀滅。”孫師傅補充,目堅定,“們成長部分,向更強過程。所經曆切,無論痛苦還困惑,最終都會成為部分,成為無形力量。”
何柱站院子裡,擡頭望着張靜靜伫老槐樹,依舊充滿煩躁。指緊緊抓把刀,刀刃閃爍着冰,仿佛無聲訴說着憤與甘。孫師傅話依然回蕩邊:“刀确好,但太得。”每次到這裡,何柱裡就像被麼東扯般,憤胸翻湧。
原本以為,自己刀法已經夠精湛,夠讓任何驚歎。而現,孫師傅話卻像根刺樣,紮進裡,似乎提:還遠遠沒達到個理度。個刀“好”,到底真正東?為麼總被這些評價困擾?為麼當别誇獎時,反而覺得些舒?
“刀功太好?”聲咕哝着,嘴角抹自覺苦笑,神些空洞。,自己并氣因為刀法好,而因為些贊揚期待,讓覺得自己喪失對烹饪控制權。每當别誇贊刀法時,反而覺得自己像個被放顯微鏡實驗品,所完美都被放,所缺陷也随之暴來。種覺,就像站聚燈,所都盯着,而卻無法逃避,無法退縮。
孫師傅似乎并沒識到何柱滿。仍然院子裡忙着理東,邊輕聲叨叨着:“刀好,能解決許麻煩,但能因此得忘形。記,廚藝精髓,永遠刀,而。”
柱愣,刀刃猛抖,刀尖輕輕觸碰到案闆,發聲清脆響聲。瞬間,髒仿佛被麼東壓,緊張緒讓瞬間些喘過氣來。
滿煩躁,突然覺得些困惑:到底麼讓如此氣?孫師傅評價,還自己這些評價面所到無力?管如何,始終無法從瞬間掙脫來。
“柱。”孫師傅聲音從後傳來,“麼?”
何柱猛回過頭,着孫師傅平靜神,湧起陣複雜緒。強迫自己靜來,試圖将些緒隐藏起來,卻發現自己無法到。聲音沉,卻透着股憤:“就覺得,刀功太好,好事。”
孫師傅似乎愣,目變得更加邃,随後,輕輕歎氣,到何柱邊,拍拍肩膀:“這象樣。刀好,着能更處理材,能将材最化呈現來。但刀并切,烹饪核,如何與材對話。”
“對話?”何柱神些迷茫,“這麼?覺得刀夠好,菜得又,候掌握得又精準,為麼還?為麼還覺得些東缺失?”
“因為總把刀作為唯衡量标準。”孫師傅語氣漸漸變得柔,“廚藝真正之處,于用刀速度,而對材尊。每種材都脈絡,命力。刀,切開材具,但并料理全部。”
何柱皺皺眉,依然難以平靜。覺得這些話似乎并完全能解決困惑。每當面對這些問題時,便充滿疑問:否自己永遠無法跨越這理障礙,無法從這份成就迷茫來?
孫師傅似乎察覺到何柱掙紮,輕聲歎:“,這塊,雖然裂痕,但依然堅固。這些裂痕,正曾經經曆過歲,而,正這段歲成長起來。”
何柱沒回答,隻默默頭,着刀。這把刀,已經陪伴太久。開始,如果今這把刀再完美呢?如果破損,又會發麼?禁些自嘲,自己好像總如此依賴這把刀,把當作所成功根基,直到鋒利與精确再最東時,才識到,自己曾經忽略更東。
緊握着刀柄,沉默片刻,然後忽然開:“,師傅。或許太執着于技巧。”歎氣,輕輕放刀,閃過絲疲憊,“總覺得,隻刀法好,來菜就能得到認,忽視,烹饪為滿客,而為展示自己技藝。”
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