李君璞兩個字結束戰鬥,“麻煩!”
輕娘子又能惹事?真正麻煩所帶來種種連鎖反應。
另邊,段曉棠已經來到“戰場”。首先,便清點“兵馬糧”。
打除李夥夫,就段曉棠親兵。基礎調料都已備齊,其能帶來,段曉棠也都悉數帶來。
萬事俱備,隻欠東風。
廚案放着幾塊鮮牛肉,段曉棠先吩咐夥夫們按照部位切割好,其則負責準備配菜配料。
氣如此炎熱,段曉棠也願過于折騰,煎炒烹炸太過繁瑣,實願為之。于決定麼簡單就麼來。
牛腱子肉切成兩拳頭塊,放盆浸泡血,然後鍋進簡單焯。
李君璞并州置辦這個宅子廚裡,并沒配備太鐵鍋。
若換作段曉棠,入後頭等事便更換廚具。
李君璞對美并無太追求,隻叔侄能熱飯熱菜,才關庖廚使用何種廚具來制作呢!
李廚規模算得,但堆陶盆陶罐加起,起來竟點徒壁覺。
段曉棠都給送幾鐵鍋。
好此時段曉棠并打算制作複雜菜肴,簡單炖煮陶鍋也能勝任。過把握準候技巧,這會就隻管開吩咐醬牛肉。
“起鍋燒油,把蔥段姜片放,煎到微微泛黃,這樣就祛除本辛辣,隻留氣。”
頓片刻,繼續說:“然後醬料炒。”
段曉棠扭頭盆已經焯好牛肉塊,默默估量着分量,
“數量,用兩碗醬料。”
緊接着,便入各種琳琅滿目調料與料,醬油、幹辣椒、角、果、椒、葉、糖、鹽……紛紛被請入古樸陶甕。
若用先炒料陶鍋執炖牛肉任,實太難為軀。
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