涼菜賣

正式亮相第，蘇等剛亮就後廚。

也順利領到自己材調料。

徐芹負責處理素菜，該洗洗、泡發泡發，切切，焯焯。

張華負責處理肉菜，清洗就費時間。

蘇則專調制鹵料包，等張華把些東處理好之後，全部都股腦倒進鍋裡熬煮起來。

忙完這個，蘇又專調配料汁。

蒜末米辣，菜椒，還抽等等些調料個都能。

蘇調來醬汁分鮮、分麻辣、還透着兩分酸甜。

炎炎，很開胃。

蘇用調來醬汁拌點切好素菜，讓兩幫着嘗嘗。

兩個嘗過之後，都掃剛才擔憂。

得馬就到飯點！

“蘇姐，這些鹵肉好沒？”

蘇打算讓張華以後來管鹵菜，所以自己弄時候就讓旁仔細着，“同部分鹵制時間也樣。”

“這些拿來先涼，然後再切成片或者塊，像芹些蔬菜樣，都碼齊，時候直接拌更。”

“好嘞！”

等材醬汁全部準備完畢。

蘇又給兩培訓麼拌菜。

臨到飯點，窩蜂從面湧向堂。

很并未發現角落裡涼菜變化，而頭紮進門熱菜排隊隊伍當。

着連都，徐芹些着急，“蘇姐，咱們這太偏，都沒到麼辦！”

平時這個點最忙王廚也抽空過來‘關’。

“蘇，堂來這麼，這涼菜會還份都沒賣吧！”