“井裡吧，剛，芳姐收拾。”

何運邦帶着們穿過廳往井，剛好碰個胖乎乎姐。

“阿邦來。”

“帶朋友來嘗嘗，燒鵝汁腸、叉燒糯米飯拼起，每份，排骨、鳳爪，麼就麼都給份。”何運邦用粵語說。

“們先。”

個井裡，範秀熟門熟拿茶壺倒熱，給倒茶。

茶剛倒好，胖姐端着個搪瓷盤過來，盤子裡放着碟子，蝦餃、肉丸、鳳爪、排骨件件擺。

“腸稍微等，現。”胖姐用太标準普通話說。

範秀指着豉汁鳳爪：“師傅，您試試這個鳳爪，特别好。”

陸永定嘗，皮肉酥軟得幾乎從骨頭滑脫。

董廚夾起蝦餃，面皮得能透裡紅蝦仁，咬破瞬間，鮮甜汁混着筍丁脆嫩，恰到好處。

“好，比粵賓館還好。”董廚徒弟丁盛忍贊歎。

這些都粵賓館餐常規菜品，兩位廚本以為粵賓館得算差，但這品讓們識到，粵賓館餐還很提空間。

陸永定董廚輪番問範秀港狀況。

何運邦着嶽甯從寶華樓到甯宴再到甯廚，步步速擴張，徒弟說清楚方，就補充。

聽師徒倆細數甯宴經營方式、菜品特，陸永定董廚聽得入神。

聽到廚薪最千港币，萬，陸育德問：“哥個能拿？”

“萬吧？”範秀說，“師哥僅主廚，還甯宴陸府夥。總廚還獎，獎按照每個鋪盈利給，們算過，算底分紅，連帶獎勵，等甯宴陸府開，師哥兩萬個。”

“這麼啊！這錢也太好賺吧？”丁盛羨慕叫起來。

“師哥甯甯腹，甯宴獨份。而且港認陸傳名頭。所以第甯宴叫‘甯宴陸府’，其沒這麼好待遇。”

董廚向徒弟：“頭錢，但每個都能掙這麼。培德僅藝好，們這輩裡能挑梁。”

胖姐端來腸糯米飯雙拼。

範秀說：“趁熱。”

董廚頭，糯米飯粒粒分，叉燒适，肥肉泛着油，瘦肉浸着醬油褐，另邊腸米皮顫巍巍晃動。嘗糯米飯，軟糯甜，叉燒鹹甜适，風。

“秀，問問們裡來陳廚事。”董廚說。

範秀噗嗤笑：“就會問，錦瑩姐派徒弟來港甯甯求救時候，就跟甯甯說，這董位叔叔親妹妹。都錦瑩姐們妹妹。”

“求救？”董廚糯米飯噎，打起嗝來。