陳錦瑩到港

才點，寶華樓還沒開門，老樓門就圍滿。

“好！”陣掌聲響起。

寶華樓廚子範秀單倒，邊個夥子，能倒，幾次試着單倒都失敗。

何運邦站寶華樓門，聲喊：“範秀，都到齊。”

範秀馬翻來，對着個還嘗試夥子說：“師傅叫，練啊！”

笑呵呵到門：“師傅，來！”

何運邦這些總跟陸培德叨，說自己賊，才收範秀這麼個徒弟。

闆着臉說：“範秀，這樣，給支個攤子，寶華樓門賣藝得？”

“還如寶華樓門賣煎餅果子，肯定更受歡迎！”範秀嬉皮笑臉回應。

懂普通話，馬跟其解釋，好紛紛應：“對！”

何運邦作勢打，範秀蹦蹦進樓。突然到麼，又回來，對衆說：“各位，黃豆醬到，今兒炸醬面，歡迎來品嘗。”

“再這樣，寶華樓都别叫寶華樓，都能改成老京。說起來師傅，現給炒菜。别叫牛邦，幹脆叫菜邦算。”何運邦沒好氣抱怨。

範秀笑嘻嘻說：“師傅沒事兒，隻叫老菜幫，都。”

“進！”何運邦沒好氣催促。

門圍觀笑得仰後。

何運邦讓趕緊進換。

範秀換好廚師來，這會兒教學時間。些廚師其班次已經學過範秀炸醬，今就用提來。現共來個廚子，其就馬耀吳志這對搭檔。

何運邦作為今當值主廚，說：“今秀教老京炸醬，謝秀分享。”

廚子們起鼓掌，謝其廚師分享技藝，當然這樣分享額獎。另，範秀參與德方便面配方改進，剛來港沒久就拿到萬港币配方轉讓費，萬塊！怕京待遇算錯，個也就，這筆錢讓拿得發抖。

自從喬子來寶華樓炸醬面後，京來範廚炸醬面更爆，甯宴這幾也推炸醬面，炸醬碼子都沒區别，隻甯宴用範秀親自調配擀面。

雖說配方樣，面用都套，但每批面吸率樣，按照标準配比來機壓面跟範秀親自測試軟程度，經過揉擀面，還差異。

過更差别價格，個賣蚊，個賣百蚊。這就經濟實力，适方消費。

後廚師傅們圍成半圓，着範秀從盤裡拎肥瘦相間肉，刀起刀落間，肉丁如子般蹦進盆裡，說：“記，肉甯願肥些，能太瘦。”

“師傅，幫把種醬都倒來，讓嘗嘗。”範秀說。