董師傅贊賞

宋自強站旁，目擺滿精緻涼菜面旁位神嚴肅老師傅之間來回遊移，問老師傅：“董師傅，您瞧瞧，這些菜得麼樣？”

董師傅聞言，緩緩将目投向碟。隻見雙飛蝶擺盤，如蟬翼、紋理清晰魚，每片都切得恰到好處，仿佛靈動蝶翼；交頸鴛鴦葷素搭配拼，彩諧，造型栩栩如；還用蔥巧妙雕琢成荷瓣，間輕放着晶瑩蜇并蒂蓮，讓亮。

董師傅張平裡刻闆得如同老樹皮般臉，勉強擠絲笑容，過笑容裡透着敷衍，皮笑肉笑說：“菜啊，講究實實，這些裡胡哨玩兒。”

董師傅粵另酒樓--東方樓總廚。

東方樓便解放聲名遠揚老牌茶樓盛居。

過，酒樓以正餐為主，菜品豐富，主打宴請招待；而茶樓則以茶點見長，們休閑閑聊好處，兩就像兩條平軌，各各經營方向，互相擾。

盛居解放，除茶點精緻，還特便群輕貌美女招待。

當，盛樓甚至還舉辦過女招待選美活動，時間風頭無兩，紅極時。解放後，政府對其進刀闊斧改，為徹底扭轉盛居民舊印象，将其改名為東方樓，從此搖變，成全全為民務飯。

同樣，福運樓也經曆從解放檔奢華酒樓，轉型為為民務飯過程。這兩背景截然同老，時代浪潮，逐漸向相似發展。

遙當，羅老師傅世時候，東方樓福運樓面，值提。後來羅老師傅離世，這些福運樓羅世昌折騰，每況愈。

董師傅原本盛居炒菜師傅，茶樓經營模式，炒菜師傅并非主力。但盛居轉型成東方樓後，董師傅機會來。本就個願鑽研，真把為勞動民好菜作為信，這些，努力，東方樓漸漸成勞動民目物美價廉飯。

幾個，嶽甯開始與商局展開全面作，計劃商局屬所單位挑選廚師，送往港培訓。

這消息傳，别酒樓都把這當作次難得機遇，紛紛踴躍響應。

唯獨董師傅對此以為然，用格清又帶着幾分屑氣說：“送賺錢，沒見。但别把話說得麼冠冕堂皇，說，過港老闆精，瞧着咱們廚子藝好還價格便宜，招過當苦力罷。們還先觀望觀望再說。”

師傅既然都這麼表态，東方樓自然也就沒報名參加這次培訓。

宋自強盤點屬飯時，對董師傅這個倔老頭，真又愛又頭疼。愛對廚藝執着為民務信，頭疼股子倔強勁兒，認定事兒就很難改變。而董師傅，也确實自己套理。

“菜難講究形俱全嗎？”宋自強自從結識周宣雄嶽甯，也算對粵菜更解，入門。

“這就好比孩子學，連都還沒學會，就着？福運樓還先把羅師傅當本事拾起來，再談其吧。另，咱們始終得記，們為勞動民菜，隻勞動民說好，才真好。”董師傅說話時，聲音铿锵力，義正言辭，容置疑。

宋自強聽直搖頭，也自慚愧，自己這方面覺悟，跟這個倔老頭比起來，确實差截。

“各位領導，各位師傅，請。”嶽甯聲音清脆悅，打破暫沉默。裡清楚，此刻辯駁毫無義，對于廚藝，，便沒，切都等品嘗過後再說。

“，請！”宋自強也連忙熱招呼着。

嶽甯從務員接過茶壺為倒茶，臉挂着真誠笑容說：“各位都粵餐飲界輩，今能來福運樓品嘗阿邦叔羅國強藝，倍榮幸。”