送門廚

陸培德剪張紙，以此為模具，刷桂醬面，拿起紙張，桂糖漿呈現半圓形蝙蝠抱個“福”字，另半邊放塊塊菱形豌豆黃。

嶽甯站邊，豌豆黃蘸糖桂。

擺盤漂亮就用說，嶽甯嘴巴，肯定好。

最後收尾汆羊肉丸子，麼難菜，這個羊肉丸子主打個細膩，嘴巴抿就化開，方q彈牛肉丸完全同。

雙方實力實相差太，對輸得。

“嶽甯，陸廚今赢，雖然今沒，以實力也肯定能赢，但得說，今，發揮更。”楊裕笑着問，“晉級，場對就寶華樓張廚，場還給陸廚助嗎？”

嶽甯臉誠懇：“陸哥請，就繼續呗！阿叔參賽又麼？還占便宜，阿切比好。”

“陸廚，讓繼續。”起哄。

陸培德真好，但嶽甯無所謂：“陸哥，就這樣吧！比幾場給幾場助。”

着其：“跟們說，每次都讓來個表演賽。”

正比賽已經結束，陸培德忙說：“給助，拿魚。”

“好！”

陸培德挑魚，嶽甯挑配菜，沒鹿筋，拆燴鲢魚頭跟陸培德就沒麼兩樣。

文無第，廚子這個當，非用同菜分第第，最沒。

們着嶽甯挑酸菜、泡椒檸檬這些料。

“嶽甯，這拆燴魚頭嗎？”評委席說。

“啊！”嶽甯點頭，“給們川拆燴魚頭。”

“就肯定另樣。”

嶽甯把泡椒酸菜切丁，酸蘿蔔切塊，說：“甯宴拆燴魚頭這菜，也借鑒魯菜蔥燒烏參辦法，加鹿筋增加湯汁粘稠，用紅燴法，現鹿筋也來及發，隻能個速度些，反正就會會拆魚頭嗎？”

陸培德把魚頭切配好，嶽甯讓把剩魚尾切塊，把魚頭煮。

趁着煮魚頭功夫，嶽甯拿塊豬闆油塊雞腹油，切丁後，鍋裡加入兩種油起入鍋，加蔥姜菜起熬油。

再把魚塊放進油裡煎炸，魚塊搗碎。

許樂梅說：“這就教本鮮湯面辦法嗎？”