“德叔,回座位,還來客呢!”
“吧!等忙完,來兒茶。”
嶽甯過陪着宋自強起,往演播現場。
這已經第屆廚王賽,第屆比賽場選參賽隊裡提供廚,最後現設施提供方,為淘汰強隊,裡面腳事故。第屆,蔡緻遠通過鴻酒拉來酒設備供貨商贊助,從們展廳借來兩套廚設備,搭起演播。
嶽甯這次給蔡緻遠提,讓主持台就贊助商名字,定給贊助商鏡率,處處打logo。
蔡緻遠還覺得這樣商業化好,嶽甯跟說:“賺錢嗎?麼好?”
果然,蔡緻遠也就扭捏,這全。
今比賽,兩菜,兩熱菜,羹湯,主。
所原料必須由賽提供。粵省進公司也今贊助商,雞鴨魚肉全們贊助,另,調料公司贊助,這次崔記對益調品公司贊助。
受限于拍攝時長,各也願鏡頭展示燒臘、炖鮑魚這些菜配方,基本隻能用鮮料鮮菜。
兩支參賽隊伍參賽選介紹好之後,主持送們各自帶兩種輔料。
但為讓各自酒樓失其本風,每允許自帶兩種輔料,以配菜,也以調料。
風樓師傅,帶們風樓兩種秘制調料,秘制調料,都猜來,風樓菜就秘制叉燒玫瑰豉油雞。
寶華樓展示兩樣,個胖胖饅頭,包辣椒,現場評委觀衆驚。
主持把話筒遞給阿:“張廚,能告訴們這麼嗎?”
“這甯甯面蒸馍馍,這甯甯請進公司從弄過來秦椒面。”阿向風樓老師傅說,“跟輩同台,特别緊張,甯甯沒辦法,給面馍馍,讓配菜,也算陪着們場。這個辣椒面,确實很,們甯宴幾個紅油涼菜就用。”
粵菜帶辣,但嶽甯來粵菜廚子,這麼飲習慣已經把帶偏。當接待葉,宴席現臊子面、肉夾馍芋擦擦,除給莫維文,完全按照來,其這個菜品,都嶽甯根據港進改良。
肉夾馍本來就展會受歡迎,廣客強烈求寶華樓這個菜品,就。
嶽甯嘗進公司給送來廣隆林羊羊肉,這個羊肉,肉質細嫩,鮮美,膻極,推抓羊肉,羊肉羊湯,再配特蘸料,蘸料裡就這個辣椒面。
現已經接受寶華樓這老牌粵菜酒樓,偶爾會爆兩菜,所以寶華樓廚子帶馍馍辣椒面參賽,也正常。
主持宣布:“賽開始。”
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