東平雞飯

謝廠長招呼，崔慧儀說：“留。”

“張師傅，飯應該吧？沒話就蒸起來。”嶽甯問張師傅。

“飯，蒸些，打剩，用作泡飯。”張師傅帶着嶽甯過揭開蒸籠，查蒸着米飯。

米飯清随着蒸汽飄散來，嶽甯馬猜這東米，說：“好。”

雞飯最好用泰國米或者方種太糯粳米，這樣飯才粒粒分。過，誰又能拒絕這噴噴、用任何配菜就能碗東米飯呢？

張師傅悄悄說：“咱們品廠，米比别好，都東米，。頭幫說來咱們這兒催貨，實際沖着咱們這兒噴噴米飯來。菜淡就鹹，們巴得頓都品廠。”

“啊？糧票嗎？”嶽甯問。

“交樣糧票，們裝廠催貨試試？發黃籼米飯。”張師傅振振詞說。

“張師傅，太壞。”嶽甯笑着說。

張師傅觀實難以認同，也隻這個時代，才能真把客戶當成“孫子”，還嫌棄來這兒貪圖米飯。

“分派作啦？”嶽甯說。

“聽。”

“張師傅，幫剁點肉，碗細臊子，其切成黃豆肉丁。”又轉向嶽寶華，“爺爺，芹菜、蒜、蔥……”

分派好作，提起雞到案闆，正切肉丁張師傅問：“丫頭，用絞肉機絞以？還剁肉？”

“啊？還絞肉機？”嶽甯問。

張師傅指着長凳裝絞肉機說：“會沒見過吧？”

“沒見過。溝溝裡長。”

“說，們港來老闆嗎？”

嶽甯把雞胸肉片來，掉筋膜，說：“兒啊？粵，兩歲時候，媽媽港，加爺爺解放就港，受牽連，爸爸被放到改造，就把帶到，所以長。”

“爸爸呢？”張師傅問。

嶽甯拿着把菜刀，雞骨肉間熟練遊，起肉拆骨，幽幽歎聲：“爸爸沒。”

“對。”

“沒事，這就事實嘛。”

胖師傅向正切芹菜嶽寶華：“老師傅啊！說麼港呢？港再好，能裡好嗎？港，害得孩子們受罪？”

這話戳嶽寶華傷處，神黯然。這後悔千萬遍事，如果以來，也會港。聲音哽咽：“啊！”

張師傅放肉，拍自己嘴：“麼就這麼會說話呢？”

“沒說錯。”嶽寶華輕聲說。

嶽甯幾分鐘，就把隻雞雞皮、雞肉、雞骨、雞油分得清清楚楚，拿兩塊雞胸肉給嶽寶華：“爺爺，這兩塊雞胸肉剁成細蓉。”

回過頭對張師傅說：“爺爺又後來會這樣，也沒辦法，這麼直記挂着爸爸。錢難買，您說？”

“啊！啊！這種事誰能預料到呢？”張師傅絞好肉，問嶽甯，“丫頭，差吧？”