黃氏很痛掏錢吩咐王廣興、王廣順兩兄弟鎮采購些制作餅原料。尤其蓮子定買些，别等到都賣，到時候就真巧婦難為無米之炊。

“爹，鎮時候，問問裡賣牛奶。”

“牛奶？買這個東麼？咱又沒沒斷奶孩子。”王廣順認裡牛奶給沒斷奶娃娃。

“爹，酥酪嗎？”

“，聽說就用牛奶羊奶，東貴！”王廣順答。

“聽說戶很糕點都用酥酪。”王茂平說。

“所以自己酥酪？”都臉激動着王茂平，酥酪這東值錢呢。

“裡會酥酪呀，着咱們買起酥酪，買些牛奶放到餅，會會更好。”王茂平臉無奈說。聽說王茂平會酥酪，熱瞬間卻來。

“，。”王廣順答應。

牛奶雖然已經開始民間普及，但也尋常以起。王廣順鎮逛圈并沒到，最後打聽到附養牛戶，終于從買回桶牛奶百文，把王廣順疼夠嗆。

王廣順剛把牛奶搬進廚，王茂康王茂景兩個夥沖過來就拿碗來。王茂平見狀趕緊阻止。牛奶完肯定壞肚子。

兩個夥饞夠嗆，還準備先把牛奶煮熟再說，将牛奶放入鍋，放兩片姜，撮茶葉用來除牛奶腥。

将煮熟牛奶倒入碗後，兩個夥就迫及待嘗嘗，結果被燙嗷嗷直叫。買來牛奶很，除兩個夥每滿滿碗之，王茂平又給其每盛半碗。

王也已經适應王茂平這種麼都平分習慣，也沒推辭。過雖然牛奶很貴，顯然王并很歡。就連王茂康貨兩之後也再，過被王茂平個神掃過，又乖乖捧起碗起來。

過牛奶，見王茂平又将廚裡面，糯米等又翻來，些好奇“茂平，又準備麼？”

“準備試着餅皮。”

“餅皮都來嘛！”王廣順很疑惑。

“款鋪裡賣樣，這樣才吸引嘛！”王茂平解釋。

王茂平準備正冰皮，世冰皮餅很流。王茂平雖然沒過冰皮餅，但以過冰皮蛋糕，都冰皮，制作方法制作方法應該差。原料王茂平并沒辦法湊齊，也隻能利用現盡量試試。

先将糯米、粘米、澱放入盆攪拌均勻，然後将混好牛奶、油、糖緩緩倒入其。邊倒邊攪拌，直到攪拌均勻為止。

放置半個時辰後，面蒙屜布，放入鍋蒸熟，蒸然後好面糊趁熱用力攪拌均勻，放涼後擀成面皮，包入餡料，鍋蒸熟，自制冰皮餅也就算好收。

來成品依然像帶餡兒饅頭，隻過從次黃饅頭變成現饅頭。傳統餅皮酥軟同，冰皮爽滑還略彈性。