女孩扶額無奈狀,拖着調子:“女兒渴,酸——”
霎時,笑聲充滿,夫婦倆直呼嗳唷,們也掩着嘴偷笑,夷故作沉搖搖頭,問:“咱們何時用膳?”
此話,笑聲更甚,夷納悶,這麼好笑嘛。
等用完膳,顧夫問女兒起竈間,夷到碗泡牛乳茉莉,興奮點點頭。
顧夫說這點叫茉莉糕,自創,讓夷好學着。
竈間幹淨台子已擺好幾個碗碟,柴也已經燒得旺旺,準備作得相當充分。
顧夫給自己女兒系襻膊(夷補充,特選條妃),洗淨用帕子擦幹,帶着夷來到台。
隻見顧夫先将提蒸熟皮綠豆倒進個青瓷碗裡,然後依次拿起個裝着透黃蜜醬碟個裝着綠末碟,将裡面東倒進,對着女兒解釋:“這歲茉莉蜜昨磨茉莉。”
顧夫腕間翡翠镯子叮當輕響,将碗裡東細細拌勻,然後按壓成。
“兒幫母親把碗端到邊。”顧夫指指竈台,将裡青瓷碗遞給夷。
自己也站到竈,拿起油壺往鍋倒入些許玉米油,将這茉莉綠豆炒幹,然後放邊晾涼。
“娘親現餅皮,得拜托兒将這些餡搓成個個圓球,概這麼。”顧夫拇指指比個圈。夷點頭表示收到,端着青瓷碗到另邊,從底摸個冰裂紋棠盤來,開始搓圓球。
顧夫吩咐完女兒後,又換個鍋倒入糯米粘米各好許,讓将竈弄些,将這米炒熟,裝瓷碗裡備用。
夷邊搓邊留娘親邊動作,畢竟學習,得說,飯太好玩,輩子最歡紀錄片就《舌尖國》,平常也非常歡自己動各種菜式點,親友間也得個“廚神”美稱。到這,搓着圓球女孩動作,好像…似乎…個廚娘也錯?
夷瞧見母親又往鍋裡倒些東進,連忙問:“母親這倒麼東?”
“玉米油饴。”
“麼饴?”夷疑惑。
“饴,用澱,種類似麥芽糖東。”顧夫裡動作,将鍋裡黃液體攪拌融化。
着鍋裡液體融差,又将方才炒熟米倒回,加入泡好茉莉牛乳,用鏟子反複翻炒
“炒到沾為止。”顧夫對旁邊女兒叮囑。
餅皮炒好之後,顧夫又取半加入茉莉茶,将餅皮調成綠,然後再與餅皮揉到起。讓夷将分好餡端過來,母女倆并排站着,将放涼餡料包進。
接着,顧夫又抱來堆餅模,問夷歡個,女孩挑挑揀揀最後拿個瓣梅,兩又往模子撒些熟米,将裡面團按進塑形,最後再蕊處點勺茉莉蜜,擺青玉菊瓣式圓盤裡,夷發“哇”聲音,好自己現沒機,沒法将這跟半翡翠似茉莉糕拍來。
等端回子,夷迫及待拿起塊糕咬,淡雅茉莉唇舌間萦繞,細膩綿密,甜度淡淡,也噎,分清。
連個,夷巴巴着母親:“娘親次還這種事定叫,兒好歡娘親塊飯!”
顧夫也拈塊糕細細抿着,眯着睛來也非常滿這次品,見女兒對廚事興趣樣子,刻開約定回點。
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