飯鋪

胡經營儀幹菜已，姚姜認為請這餐飯便能讓胡正與胡掌櫃贊同自己。

但依舊認真解說：“位伯伯，鄉鄰們菜所都交與莊頭們，所得甚。而這些菜蔬送到酒樓飯鋪後，賣價就。賣價還莊頭所得、各酒樓飯鋪管事漂沒、夥計用，但即便如此，這些也隻占客沽售所得成。這些銀子若用來采買鄉鄰菜蔬米糧乃至牲畜，必定會争着将自最好産送來。”

胡掌櫃與胡正對望，片刻後胡掌櫃問：“若經營飯鋪，會沽售些飯菜？”

姚姜微笑：“自然别飯鋪菜式，連菜蔬都與衆同，幫尋。姑姑嬸嬸們從事竈間雜事，認真學來很便能學會。”

胡正眉頭緊皺：“農婦都沒過這當，能幫？們也活計，又會來幫？”

姚姜微笑：“酒樓飯鋪竈間雜事與雜事同，真這當，自然從頭學起。隻活計沒酬勞，自然沒願。但凡來幫，都給予酬勞，姑姑嬸嬸們必定會來。”

胡正：“各都許務，田間頭還許活計，們離開後何？”

姚姜着胡正：“伯伯，各都叔伯也都幹農活好。姑姑嬸嬸們賺銀子，叔叔伯伯們必定能将田頭活計好。”

胡掌櫃：“别都男主女主，到這裡卻反過來？”

姚姜：“男主女主本男女力氣差異所緻。若伯伯叔叔得好菜，願來幫也好事，畢竟飯鋪需。伯伯叔叔們力氣充沛，更能得好。”

“實則經營餐，需菜蔬，連油鹽醬醋柴堿都必，因此各酒樓飯鋪才會相熟莊頭，免逐尋煩難。但若鄉鄰都加入來，将各菜分配，按種類栽種，種菜蔬種調料則栽種牧，再養些禽畜，應當能滿肆每所需。”

胡正着姚姜：“牧也栽種？”

姚姜點頭：“牧也同。喂飼雞與喂飼豬同，喂牛又與喂羊同，牧長肉，長骨，搭配得當能讓牲畜長得，肉量豐滿，肉質也改良。”

胡長拈着胡須：“，将田都用起來，來管。鄉鄰未必同。”

姚姜微笑：“胡伯伯，鄉鄰菜産都交與莊頭沽售。若将菜交來統管，也該發與錢财。沒莊頭經，鄉鄰所得必定比先。會肯？”

胡掌櫃着：“已經得這樣周全，見時候。若們與夥，如何好？”

姚姜微笑：“能與位伯伯夥，便邊支個攤從頭開始，畢竟許鄉鄰賣豬，缺肉菜。能将頭豬賣頭豬銀錢，菜蔬亦同理。”

次，莫姐妹來邀約姚姜杜翠蘭往關鎮集，杜翠蘭動，姚姜便帶與莫姐妹結伴來到關鎮。

莫姐妹到集處張望，姚姜卻隻留邊糧菜蔬。

正細，杜翠蘭來：“嫂嫂，邊布來布料。絲綢，賣價卻千，們瞧瞧。”

布圍伸長脖頸往裡探，姚姜個空處也向，正好到挂着布匹。

杜翠蘭踮着尖伸長脖頸：“嫂嫂，，澤真美。”

姚姜：“這自骨螺，漂過而來，極為稀罕。且萬枚骨螺方能磨些許，僅染布所需染料便得用許骨螺，本就值數百；再者這精細棉布也來自異國，因此賣得貴。”

門圍觀者都向來，莫槐與莫紅果驚異着姚姜：“真？”

“這位娘子好力，”布掌櫃遙遙對着這邊拱拱：“娘子也從事布匹麼？”

姚姜搖頭：“乃農戶，偶爾種些許，曉些許染料形。”

掌櫃：“周富貴穿着絲綢，平常百姓穿着葛麻，沒見過精細棉布，能認。”

回，杜翠蘭問：“嫂嫂能便認精細棉布？還說以骨螺染就？”

莫槐歎氣：“這樣好東，們麼就沒？”