阿曲轉菜刀。麼把刀,卻輕巧得像假樣,被玩樣。沐青甚至種自己以動畫時覺,裡面主公,們菜刀也這麼聽話,關鍵時刻還能耍耍帥。
也确實會切,菜刀飛落筍,會就切成均勻滾刀塊。
沐青拍拍,誇獎:“确實很厲害。”
阿曲略些得。模樣倒讓沐青覺得些愛。
好奇問:“以進過廚嗎?”
“應該沒進過。”阿曲打量爐竈,然後搖搖頭。
“切菜這麼熟練?”
“嗎?”阿曲打量面筍,然後說,“應該菜沒關系,用刀應該極為熟練。”隻從腰刀換成菜刀,控制起來倒也算麼。
到柄鋒利腰刀,沐青說。
估摸着鹹肉泡得差,沐青讓阿曲幫自己剝蔥蒜。自己則将姜切成片,然後開始準備給鹹肉排骨焯。
鍋加入,然後再将排骨放進。加蔥結姜片。鍋裡爐竈用沐青,阿曲已經熟練幫燒開。
等到鍋裡咕嘟咕嘟鼓起泡,面現層浮沫時候,沐青将排骨撈來,之後又将臘肉也放進起焯。筍也,然裡面會帶點苦澀。
等到幾種材料都焯完畢。沐青将鍋換成煲湯用炖鍋。将排骨臘肉塊塊壘好,再加入蔥姜蒜,鍋裡加入之後,就以準備文武交替炖湯。
裡面肉炖得軟爛最起碼個時,沐青等到燒開後,蓋蓋子繼續炖。
随着時間流逝,太陽也變得再灼熱,陽随着斜傾瀉,周圍煙囪裡也都冒輕煙。沐青估摸着時間差,将鍋蓋打開,然後又将之焯過筍加到裡面。
之後再炖盞茶時間就好。沐青趁着這個時間将清洗過豌豆苗焯,然後往裡面加點鹽、許醬油,最後再用爆炒過蒜末澆,淡淡蒜彌漫,落清脆豌豆苗,起來格爽。
饅頭昨好剩,現這個氣嘗起來也會幹,過到底會差點。沐青将饅頭放到蒸籠裡熱遍,再端來時候,饅頭微微漲圈,起來嫩軟。
沐青将涼拌豌豆苗饅頭盛盤送到阿曲裡:“放到院子裡,然後幫叫爺爺,該飯,然會太陽落。”
至于沐青自己,則開始給盛湯。
紅肉筍落入碗,紅肉鮮豔,筍清爽,起來格漂亮。
沐青裡面沒加鹽。鹹肉本自帶鹹,就算之已經浸泡許久,但也怕加太太鹹。
因為沐青估算得準,所以碗湯剛剛好。沐青自己胃,所以将來部分分給阿曲。
碗湯分别端到面,沐青擡頭就到阿曲爺爺起過來。阿曲落沐遠後半部,到沐青視線,揮揮打招呼。
沐青回個淺笑。到笑容,沐遠阿曲都認為沖着自己,加過來步伐。
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