以趙娟老周這菜時候，都先用鹽泡，然後再用面揉。

最後還用清洗次。

即便如此，還會漏網之魚……

蘇扶搖們樣操作。

直接撒蘇打，然後把菜泡到裡頭，泡半時時間，才往裡撒鹽。

撒鹽之後又撒醋。

然後繼續浸泡半時。

等到這邊把蔥姜蒜都搞定，才把菜撈來，切成塊。

老周忙活着活：“确定這樣能把蟲都洗來？麼覺得點懸呢，們以都洗次。”

蘇扶搖已經起：“昨把菜拿曬半，裡面蟲應該已經爬部分。”

“然後又洗次，按理說就沒問題。”

老周已經習慣獨辟蹊徑，盡管将信将疑，也沒再說麼。

菜放沒關系。

蘇扶搖這邊麻利開始動作起來，把蔥姜蒜用來炸鍋，等到來，菜。

加到最，翻炒速度也非常。

這個過程稍含糊，菜就會糊掉，蔥姜蒜也會變成點。

盡管這并會響到菜覺，但賣相就好。

個好廚師，必須确保菜品賣相。

蘇扶搖烤着，力翻炒，很就汗流浃背。

幾乎都已經濕透。

好努力沒費，菜順利鍋，着俱全。

飯時間到，沒時間耽擱。

馬又刷鍋起竈，猛煎蛋，然後鍋備用，洗鍋直接番茄。

微量鹽糖催紅柿湯汁。

很紅柿炒蛋鍋。

老周過來蘇扶搖起把菜轉到桶。

們已經陸陸續續進堂，開始打飯打菜。

嗅覺靈敏，進門就開始吸子。

“好哦，蘇同志又給們麼好？”