首先着準備,“紅袍豬肝”。
豬肝被精切片,如蟬翼,再以紅椒絲、姜片腌制入,紅與交織,如同初朝霞般絢麗。
入鍋炒,候恰到好處,保留豬肝鮮嫩與紅椒辛辣,澤鮮亮,氣撲,既補血又開胃。
緊接着“幹鍋羊”,羊肉事先經過長時間炖煮,直至肉質酥軟,再與豆、青椒、紅椒等蔬菜同幹煸。
羊肉醇,與蔬菜清甜交織起,辣而燥,又,具溫散寒、益氣補虛功效。
最後,“秘制骨鴨掌”。
李奕先将鴨掌精骨,再以特制醬料腌制數時,炸至黃酥脆,最後撒蔥、芝麻。
每都酥裡嫩,脆,僅美,還滋陰養胃作用。
另邊,蔡文姬以才女獨細膩,烹調着湯品。
首先“養顔茯苓核桃瘦肉湯”,茯苓與核桃搭配,加瘦肉鮮美,湯清澈,入甘甜,既美容養顔,又益智健腦。
接着“姜片參炖雞湯”,選用等參與雞,加入幾片姜炖。
湯黃,參柔韌,與雞肉鮮美完美融,滋補而膩,增強體質、提免疫力功效。
最後,“枸杞黨參魚頭湯”。
魚頭先用油煎至兩面黃,再加入清,與枸杞、黨參同煮,湯如乳,鮮美異常,既滋養肝腎,又目神,裡溫補佳品。
菜肴逐,個飯廳都彌漫着誘氣。
蔡邕、蔡文姬與李奕,圍餐旁,每個臉,都溢着期待笑容。
蔡邕首先品嘗紅袍豬肝,贊絕:“此菜俱全,豬肝之嫩,紅椒之辣,相得益彰,真妙極!”
李奕輕舀勺養顔茯苓核桃瘦肉湯,細細品後,笑:“此湯清甜,茯苓與核桃搭配,讓精神為之振,實為養顔佳品。”
蔡文姬則對幹鍋羊獨鐘,朵頤間,忘點評:“羊肉酥軟,蔬菜鮮甜,辣帶,效果流。裡來這麼鍋,真樂事。”
随着佳肴被品鑒,飯氣氛,越發溫馨而熱烈。
蔡邕轉而向盤黃酥脆秘制骨鴨掌,輕輕夾起塊,細嚼咽之後,閃過絲驚。
“這鴨掌骨精湛,炸制得恰到好處,層酥脆,與裡嫩滑,形成鮮對比。每都享受,滋陰養胃之說,果然虛。”
李奕聞言,歡,微笑:“将材本,與藥膳理相結,為烹制既美又健康佳肴,直以來願。”
蔡邕輕輕攪動着碗枸杞黨參魚頭湯,湯面泛起漣漪,正映照着滄桑而智慧面龐。
此時,聲音很輕,卻帶着滿滿贊賞。
Copyright © Fantitxt小說 All rights reserved.新筆趣閣網站地圖